여름 면요리 [자루소바]

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여름 면요리 [자루소바]

깔끔한 소바는 더울때 먹기 딱 좋은 다이어트 메뉴입니다. 가볍게 먹고 든든하게! 건강한 다이어트 하세요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소바용 면
1인분 구매
쯔유
50ml 구매
물
150ml 구매
얼음
적당량 구매
무
25g 구매
레몬즙
1/2작은술 구매
송송 썬 대파 혹은 쪽파
1큰술 구매
생와사비
약간 구매
김 잘게 썬
약간 구매

노하우

▶ 쯔유 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 김 보관법

조리순서Steps

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무는 강판에 갈아줍니다.

무즙에 레몬즙을 넣어 무의 아린맛을 잡아줍니다.

먹을때 쯔유가 지저분해지므로 무즙을 짜서 건더기만 넣습니다.

파는 얇게 썰어서 준비하고 와사비도 적당량 준비합니다.

소바용 면을 삶아줍니다. 면이 우르륵 끓어오르면 찬물을 부어 가라앉힙니다. .

이 과정을 2,3번 반복하면서 삶아야 면발이 탱탱해집니다

면이 다 익으면 곧바로 찬물에 잘 헹궈 물기를 빼줍니다.

먹기 좋게 담고 잘게 썬 김을 올려서 마무리하고 쯔유에 얼음을 넣어 차리면 완성.

: 자루소바는 국물을 먹는 것이 아니라 면을 찍어먹기 때문에 쯔유의 간이 조금 쎈편입니다. 얼음의 양으로 입맛에 맞게 조절하세요.

자루소바 관련 상품

등록일 : 2017-06-22 수정일 : 2017-06-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chris1719

sns

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#자루소바 #메밀면 #다이어트 #여름별미 #면요리

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