Name: #야끼소바라면 #간단하지만 더욱 푸짐한 야끼소바만들기 #진짜 일본에서 먹는 것처럼 볶아서 만든 야끼소바!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 풀무원야끼소바 2개; 양배추 1/4개; 숙주 1봉지; 스팸햄 1/3개; 청양고추 2개; 대파 1/2대; 다진마늘 1작은술; 김가루 조금

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강철새잎

#야끼소바라면 #간단하지만 더욱 푸짐한 야끼소바만들기 #진짜 일본에서 먹는 것처럼 볶아서 만든 야끼소바!

야끼소바라는 라면이 새로 나와서 사보았는데 원래 방법으로는 면과 함께 후레이크를 넣고 삶아낸 후에 물을 따라 버리고는 액상스프를 넣고 잘 섞어준 후에 마지막에 가스오부시를 뿌려 주는 것이죠. 비빔면이나 짜장라면과 비슷한 방법이예요.

하지만 야끼소바는 원래 볶은면이지요. 그래서 볶는 방법으로 야끼소바를 만들었어요. 거기에 야끼소바에 꼭 들어가는 양배추와 숙주도 넣고 파기름을 내어서 액상스프 넣고 만든 간단하지만 푸짐한 야끼소바입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

풀무원야끼소바
2개 구매
양배추
1/4개 구매
숙주
1봉지 구매
스팸햄
1/3개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1/2대 구매
다진마늘
1작은술 구매
김가루
조금 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 양배추를 채썰어 줍니다. 얇게 썰어 주시는 것이 좋아요.

일본에서 나오는 야끼소바는 사먹어 보았는데 우리나라에 라면처럼 야끼소바가 나왔더라고요. 일종에 야끼소바라면이지요.

내용물을 보면 튀기지 않은 바람에 말린 면과 액상스프, 가스오부시, 그리고 후레이크스프가 들어가져 있어요.

양배추와 함께 스팸햄도 넣어 주려고요. 베이컨이 있으시면 베이컨을 넣으면 더욱 풍미가 있는 야끼소바가 될 수 있어요.

끓는 물에 면을 살짝 데쳐 줍니다. 너무 익히지 않고 중간정도만 익혀 주세요. 나중에 볶기 때문에 그냥 흔히 먹는 라면처럼 익히게 되면 볶을때에 탱탱한 맛이 사라지니까요. 그런 다음에 찬물에 씻어 주세요. 찬물 목욕을 하게 되면 면이 탱탱해지지요.

이제부터는 볶을 타이밍입니다. 먼저 팬에 기름을 두르고는 다진마늘과 썬파를 넣고는 파기름을 내어 줍니다.

파기름이 나왔다면 이제 양배추, 면을 넣어서 볶아 주세요. 물론 스팸햄도 같이 넣고 볶아 줍니다.

그리고 액상스프를 넣어 주세요.

액상스프가 골고루 잘 섞이도록만 볶아주시면 끝이예요. 양배추가 너무 익으면 식감이 사라지니까 센불에서 빠르게 섞어가면서 볶아 주시면 됩니다. 그리고 불을 끄시고는 참기름 한두방울을 떨어뜨려서 섞어주시면 야끼소바라면으로 만드는 더욱 풍성한 야끼소바가 완성됩니다. 의외로 볶기만 해도 되니까 쉬워요.