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민달팽이블로그

백종원 계란탕 만들기 집밥백선생 중국식 계란탕 만드는 방법

백종원 계란탕 만들기 집밥백선생 중국식 계란탕 만드는 방법
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파, 양파, 햄은 채썰어두고 목이버섯과 말린표고버섯은 물에 담궈 불렸다가 잘라두고 전분물도 만들어 두고 계란 2~3개 정도 소금 살짝 넣고 풀어둔다.
냄비에 식용유를 두르고 대파를 먼저 볶아 향을 내고
햄을 넣어 볶는다.
나머지 야채를 모두 넣고 볶다가
간장1스푼, 굴소스1푼을 넣고 볶은 다음
물을 붓고 끓인다.
물이 끓기 시작하면 맛살도 넣어주고
소금으로 간을 한 다음 풀어두었던 전분물을 살짝 넣어 저어가면서 농도를 맞춘다.
마지막으로 계란물을 넣고 마무리
집밥 백선생 중국식 계란탕 만들기 어렵지 않아요~~~

등록일 : 2017-06-19 수정일 : 2017-06-19

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레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

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