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봉구쿡

찹쌀옷 입은 등심 치즈말이 구이&꼬치와 그릭 요거트 소스

가족캠핑을 가면 항상 고기를 구워먹기 마련입니다. 하지만, 고기를 구워먹으면서 색다르게 먹을 수 없을까? 건강까지 챙기면서 먹을 수 없을까? 라는생각을 하게 되었습니다. 그래서 돼지고기와 궁합이 잘 맞는 감자,사과,치즈를 사용했고 다른첨가물을 넣지 않고 우유만으로 발효해서 건강한 그릭요거트를 사용하여 소스를 준비했습니다. 가족들이 함께 만들고 같이 먹는게 캠핑의 취지에 좋을 것 같다고 생각해서 아이들도 쉽게 만들수있는 꼬치도 함께 준비했습니다
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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동물복지인증마크입니다. 무엇보다 믿고 먹을 수 있는 점이 가장 마음에 듭니다. 당연히 고기도 신선하겠죠!
기본재료 입니다. 야채나 과일류는 씻어서 준비합니다.
사과는 다져서 준비합니다.
고기는 얇게펴서 밑간을 한 뒤 우유에 10분간 재워둡니다. 우유가 잡내제거에 좋아요! (우유는 키친타올을 이용해 제거합니다.)
찐감자는 으깨고, 다진사과, 마요네즈, 크림치즈와 섞어줍니다.
고기에 감자크림치즈를올리고 스트링치즈까지 올린 뒤, 말아줍니다. (사진보다 더 얇게 하셔야 합니다.)
말은 고기에 찹쌀가루를 살짝 묻히고, 팬에 기름을 두르고, 2~3분간 약불에 익혀줍니다.
이건 꼬치용입니다. 고기를 최대한 얇게한 뒤, 위와 같이 감자크림치즈와 스트링치즈를 올립니다.
동그란 모양으로 고기가 찢어지지않게 천천히 말아줍니다
꼬치에 파프리카,버섯,고기를 끼운 후 그릴에 구워줍니다.
각종 야채와 과일은 팬이나 그릴에 구워줍니다.
그릭 요거트소스 입니다. 소스재료를 모두 섞어줍니다.
팁-주의사항
1. 느끼한걸 싫어하시는 분들은 마요네즈를 빼주셔도 됩니다.
2. 찹쌀가루를 너무 많이 뭍히면 찐덕찐덕 합니다.
3. 고기는 얇게 해주셔야 잘 말리고, 잘 익습니다.

등록일 : 2017-06-16 수정일 : 2017-06-19

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#돼지고기#캠핑#우유#건강
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