한방삼계탕 보양식 삼계탕 만드는법

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각설탕식구들

한방삼계탕 보양식 삼계탕 만드는법

슬슬 더워지는 요즘 날씨에 지쳐하는 식구들을 위해 삼계탕을 끓여주었어요 더워서 사실 끓이긴 귀찮지만 푹 끓이기만 하면 되는 간단한 레시피라 저 빼고 다들 좋아하는 삼계탕으로 미리 보양식 좀 챙겨줬답니다 레시피의 포인트라면 구기자 좋은거 잘 아시죠~ 보통 삼계탕 재료에 작년에 미리 건조해둔 수삼과 구기자를 추가하고 통마늘을 넣어서 진하게 우려낸 것이 보약이 따로 없답니다 외출했다 들어온 우리 아들이 아래층에서부터 삼계탕 냄새가 난다며 엄마가 끓이고 있나 보다 했다네요~ 알아주는 개코거든요 ㅋㅋㅋ 개코 인증!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중닭
2마리 구매
한방재료
1팩 구매
수삼 말린거
1개 구매
구기자
1줌 구매
통마늘
1줌 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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닭은 목과 꼬리 주변의 기름을 모두 손질하고 몸통 속의 내장을 잘 떼어낸 후 깨끗이 세척해줍니다 한방팩에 웬만한 재료들이 다 들어있지만 건조 수삼과 구기자, 통마늘을 추가로 준비해 주었답니다

끓는 물에 닭을 한번 데쳐서 찬물에 헹궈줍니다

탱탱해진 닭을 큰 냄비에 넣고 물을 가득 채운 뒤 한방재료들을 넣고 뚜껑을 덮어 푹 끓여줍니다

국물이 뽀얗게 될때까지 강불에서 끓이다 중불로 줄이고 한방재료들이 잘 우러나도록 폭 끓여줍니다

삼계탕 관련 상품

등록일 : 2017-06-14 수정일 : 2017-06-14

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댓글 2

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