물풀 없이 색 고은 열무 비트 물김치

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저녁노을

물풀 없이 색 고은 열무 비트 물김치

며칠 전, 마트에 갔더니 수목 돌풍으로 비트 3개 1,000원 얼른 집어와 열무 비트 물김치를 담가보았습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

열무
3단 구매
비트
1개 구매
사과
1/2개 구매
감자
3개 구매
양파
1개 구매
청양초
4개 구매
붉은 고추
2개 구매
당근
1/2개 구매
굵은소금
2컵 구매
물
3L 구매
멸치 액젓
2숟가락 구매
마늘
30개 구매
생강가루
1숟가락 구매

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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열무는 손질하여 물 3컵에 굵은소금 1컵을 풀어 부어준다.

뿌리쪽에 굵은소금을 더 뿌려준다.

사과, 비트, 감자를 넣고 믹스기에 갈아준다.

양파, 당근, 고추는 먹기 좋게 썰어준다.

양파 껍질, 대파, 사과 껍질, 월남 고추 등을 넣고 채소 육수를 내준다.

채소 육수에 다시마와 멸치를 넣고 끓여주고 건더기는 건져내고 굵은소금 한두 숟가락을 넣고 간을 맞춘다.

간이 된 열무는 살랑살랑 물에 2~3번 씻어 물기를 빼둔다.

김치통에 물기를 뺀 열무를 담고 갈아둔 재료, 육수를 부어준 후 간 마늘을 넣어준다.

모자란 간은 멸치 액젓으로 맞춘다.

비트물김치 관련 상품

등록일 : 2017-05-28 수정일 : 2017-05-29

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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