초간단 전자렌지 수란 ,, 인기메뉴 여름 냉면 레시피~!

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스카이윤

초간단 전자렌지 수란 ,, 인기메뉴 여름 냉면 레시피~!

냉면을 만들려고 보니 계란이 아쉽네요
생각해보니 간다하고 빠르게 수란 만드는 법이
있지~

수란은 요리를 한층 더 고급스럽게
해주는 것 같아서
자주 하곤 했었는데 바쁠 때 빠르게
만드는 법을 알고 난 뒤에 가끔 써먹곤 합니다

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[수란만들기]

계란
1개 구매
식초
1작은술 구매
물
1/2컵 구매

[냉면재료]

냉면육수
1팩 구매
쌀면
150g 구매
오이
1/4개 구매
소고기
100g 구매
김치
1/3컵 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

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종이컵에 물을 넣어주고 식초 한 방울~
계란도 넣어주세요
계란 삶을 때 식초를
넣어주면 깨진 계란이 밖으로
나오는 것을 방지해준다고 했던 거 같아요
수란에 식초를 넣어주는 이유는 계란이
굳게 해주는 역할 때문이라고 합니다
이찬오 세프가 수란 요리를 할 때
가르쳐준 팁이 있죠
계란이 너무 차가우면 수란이 부서진다는 것~
수란을 만들 때는
계란 온도가 중요하다고 해요

랩을 쒸운 다음
전자렌지에 1분 10초 돌려주었는데요
전자렌지 마다 조금은 차이가 있으니
참고하심 좋을듯합니다

전자레인지

먹음직스럽지요~

냉면육수가 냉동실에 있어서 간편하게
만들어보았어요
오이는 채 썰어주고 소고기는
데쳐주세요

쌀면을 끓은물에 데쳐주고 찬물에 헹구어 그릇에 담고 열무김치 대신
잘 익은 김치로 대신해주었어요

수란까지 올려 주었네요

갑자기 더워진 날씨에 맛있게 먹은 냉면에
수란이 있어 더 맛있게 먹은 거 같아요
수란 요리할 때 간편한 전자렌지 수란
도전해보세요

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등록일 : 2017-05-27 수정일 : 2017-05-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/skydownyun

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