우리가족 열광하는 특별한 통코다리전입니다

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노루네

우리가족 열광하는 특별한 통코다리전입니다

한마리 통째로 구운 코다리전
잃었던 입맛도 돌아옵니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

코다리
1마리 구매
밀가루
1/2컵 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
2뿌리 구매

노하우

조리순서Steps

코다리는 머리떼고 지느러미도 자르고 물에 씻어 반으로 갈라 하루정도 바람에 꾸덕하게 말려준비~
청홍고추 대파 송송 썰어줍니다

꾸덕하게 말린 코다리는 전분가루를 먼저 입혀줍니다 전분가루를 묻혀주면 더 쫄깃하고 맛나게 드실수가 있어요

부침가루를 풀어 송송썬 고추 대파 넣어 섞어서 부침물을 만들어 줍니다

전분가루 묻혀논 코다리를 부침물에 담궈 부침물을 골고루 무쳐

달군 팬에 식용유 충분히 두르고 부침물 입힌 코다리 올려 코다리는 울퉁불퉁하니 골고루 익을 수 있게 약불로 낮춰

뚜껑을 덮어 속까지 은근하게 익혀 줍니다

타지않게 앞뒤로 노릇하게 부쳐주면 파향과 고추향이 가득 베어 맛있답니다

포뜬 동태전보다 통째인 코다리구이가 더 맛있네요 밥반찬이나 술안주에도 좋아요

매콤한 통 코다리전 꼭 한번 만들어보세요

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등록일 : 2017-05-16 수정일 : 2017-05-16

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노루네

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