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혀니ㅋ

백종원 차돌박이찜 만드는법 된장찌개까지 알차게

집밥백선생3 차돌박이편 말이과 된장찌개 만들어먹었어요. 정말 간단하고 맛있으면서 야채와 고기를 같이 먹을수 있어 좋더라구요.!!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
저는 구이용 차돌박이가 마트에 안보여서 냉동으로 샀는데, 녹으니 쉽게 잘 말리더라구요. 그외에 불고기나 샤브샤브용으로 취향껏 준비하셔도 되용
먼저 야채들을 다 길쭉길쭉 가늘게 채썰어 준비해줍니다. (저는 숙주가 없어서 패스했어요) 팽이버섯은 밑둥을 자른후 뭉치지 않도록 펴주구요. 나머지 재료들은 길쭉하게 썰어서 준비!
채썰어둔 야채들은 큰볼에 몰아담아 설탕 반스푼, 소금 3꼬집 정도, 후추로 밑간을 하고 뭉치지 않도록 마구마구 섞어줍니다.
그러면 이제 본격적으로 말기만 하면되는데요. 젤먼저 고기를 펼치고 위아래 잘 붙을수 있게 밀가루를 살짝 칠해줍니다. 그리고 가운데 야채들을 듬뿍 올려주구요. 펴지지않게 단단하게 돌돌 말아주면 끝!!
다행히 야채도 고기도 넉넉해서 많이 만들었네요. 히 저는 따로 찜기용 냄비가 없어 일반 커다란 냄비에 물을 담고 집에있던 찜기를 넣어 고기들을 가득 올려 쪄주었어요. 물의 양은 된장찌개를 해먹을 거라면 넉넉하게 넣어주세요~!
땅콩소스를 만드신다면 위에 적혀있는 소스재료들 믹서기에 모두넣고 갈아주시기만 하면 된답니다~!

등록일 : 2017-05-14 수정일 : 2017-05-15

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

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