Name: 꼬마쥐포 마늘고추장오일무침
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 꼬마쥐포 4oz (=113g); 올리브오일 3-4T; 마늘 5톨; 고추장 1T; 볶은통깨 1-2t

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EasyFusion집밥er

꼬마쥐포 마늘고추장오일무침

조미쥐포는 짜고단맛이 세게 간이 되어있어 종종 부드러운 마요네즈와 매콤한 고추장을 섞어 찍어먹기도 하는데요, 저는 마요네즈 대신 몸에 좋은 올리브오일에 마늘을 넣어 향을 내고 고추장을 그 기름에 춘장 튀기듯이 볶아 안주 겸 밑반찬을 만들었어요.

6인분 이상 10분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

꼬마쥐포 =113g
4oz 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

2oz짜리 꼬마쥐포 두 봉지를 가지고 만들어봅니다.

떡국떡만한 꼬마쥐포를 길이로 3-4등분 해서 가위로 채썰듯 잘라주세요.

통마늘 5톨은 편으로 썰어주시구요

팬에 올리브오일 3-4T 넣고 중불에 마늘을 서서히 튀기듯 향을 내주세요.

마늘이 노릇노릇 튀겨지면

고추장 1T를 넣고 젓가락으로 휘저어가며 풀면서 볶아줍니다.

마늘기름에 고추장이 타지 않을 정도로 볶아지면

채썰어 놓은 꼬마쥐포 위에 뜨거운 마늘고추장기름을 부어주고 젓가락으로 적당히 섞어주다가

어지간히 골고루 묻었다 싶으면 더이상 뜨겁지 않으니 위생장갑을 끼고 뭉친 고추장을 풀어가면서 쥐포에 골고루 묻도록 해준 다음,

볶은 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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등록일 : 2017-05-11 수정일 : 2017-05-11

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

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