뉴질랜드 그린홍합으로 끓인 션~~한 [홍합탕]

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달콤스윗맘

뉴질랜드 그린홍합으로 끓인 션~~한 [홍합탕]

[녹색입 홍합의 효능]
동맥경화를 방지하고 지능 발달에도 효과가 있는 고도 불포화 지방산인 EPA와 DHA가 함유되어 있으며

비타민 및 타우린이 고루 함유되어 있어서 시력을 향상시켜 주고

피로회복은 물론 노화방지에도 탁월한 효과를 보여 준다.

또한 비타민 A와 비타민 B2가 함유되어 있어 건성이거나 태어날 때부터 거칠거칠한 피부를 매끄럽게 하는 데에 좋은 효과를 나타내어 피부 건강에도 도움을 준다.

특히 요즈음 홍합에 포함된 니아신의 항암 작용에 관해 많은 학자들이 연구하고 있는데 실제로 암세포를 이식한 흰 쥐에게 홍합의 당단백을 주사한 결과 암세포 억제율이 53.1퍼센트나 되는 결과를 얻었다.

이 밖에도 허리와 다리에 힘이 빠졌을 때,
설사나 경기가 잦은 아이의 증상을 개선하기 위한 강장제로 이용할 수 있다.
[출처;구글검색]

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

그린홍합
650g 구매
그린홍합국물
500g 구매
육수 멸치/무/.마늘
1L 구매
다진파
약간 구매
매운고추
약간 구매
후추가루
약간 구매
멸치액젓
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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몸에 좋은 뉴질랜드 그린홍합 한팩으로 국물이 진하고 션~~~한 홍합탕을 끓입니다.

멸치와 무를 넣은 육수에
채를 받쳐
홍합을 봉지채 그대로 쏟아부으면
맛난 홍합국물이
멸치육수에 합체!

멸치,무 육수
멸치와 무 육수에
홍합육수까지
다진마늘 2큰술 넣고
바글바글~~~ 끓여
진한 국물을 만듭니다.

멸치,무,마늘 육수는
면보에 걸러 맑은 물만 받습니다.

1.6리터 정도의
진한 멸치,무,홍합 육수가 만들어 졌습니다.

채에 받친 그린홍합은
깨끗이 손질 해 줍니다.

물이 빠지면 맛이 없어지니 재빨리 손질합니다.

홍합 손질법 레시피

손질한 그린홍합을 냄비에 담고
걸러 둔 육수를 적당히 부어줍니다.

간은 피쉬소스(멸치액젓) 1큰술 맛술1큰술 후추가루 약간

파와 매운 고추
쏭쏭 썰어 올리면
진한 국물맛 자랑하는
맛난 홍합탕이 완성됩니다.

: 그린홍합제품을 선택시 홍합만 냉동된 제품보다 육수가 함께 들어 있는 제품의 홍합맛이 더 좋은것 같습니다.

홍합탕 관련 상품

등록일 : 2017-05-08 수정일 : 2017-05-08

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

한지선(윤아맘) 2020-12-12 18:10:45

시원한 맛이 나네요. 잘 된 것 같아요. 감사합니다. ^^

쉐프의 한마디2024-08-01 02:33:18

우와~~ 너무 맛나 보이는 사진 후기에 감탄! 감사해요 ^^

댓글 0

#그린홍합효능 #영양식 #홍합탕 #건강식 #다이어트 #뉴질랜드 #그린홍합

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