Name: 이제 집에서 백순대볶음 만들어 먹어요
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 순대 20-25cm; 당면 1줌; 떡국떡 1줌; 양배추 1줌; 양파 1/2개; 깻잎 1묶음; 다진마늘 1스푼; 들깨가루 1스푼; 후추 톡톡; 소금 1-2꼬집; 고추장 1스푼; 올리고당 1스푼; 식초 0.5스푼; 다진마늘 1작은술; 들깨가루 1작은술; 물 1작은술; 참기름 1작은술; 청양고추 1스푼

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13,990

춤추는곰

이제 집에서 백순대볶음 만들어 먹어요

백순대볶음을 좋아하는데 매번 신림동을 갈수 없잖아요~
그래서 집에서 간단하게 백순대 만들기~

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순대
20-25cm 구매
당면
1줌 구매
떡국떡
1줌 구매
양배추
1줌 구매
양파
1/2개 구매
깻잎
1묶음 구매
다진마늘
1스푼 구매
들깨가루
1스푼 구매
후추
톡톡 구매
소금
1-2꼬집 구매

[양념장]

고추장
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
식초
0.5스푼 구매
다진마늘
1작은술 구매
들깨가루
1작은술 구매
물
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
청양고추
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

양배추는 먹기좋게 썰어서 식초물에 담가 소독하고
양파는 채썰고 깻잎은 통채로 사용하거나 반으로 찢어서 사용해요

당면은 뜨거운물에 담가서 불려주세요

분량의 양념장 재료를 섞어서 양념장을 미리 만들어두어요

냉동실에서 순대랑 떡국떡을 꺼내요
순대는 고기순대든 당면순대든 괜찮아요~
저는 고기순대에요

팬에 기름을 흥건히 부은후 양배추와 양파를 볶다가 순대와 떡국떡을 넣어요

다진마늘 한스푼도 넣어요

순대가 익어가면 들깨가루 한스푼을 넣어요
조금 모자르다 싶으면 조금씩 더 넣어요

불린 당면도 넣어요

후추 톡톡 뿌리고 소금을 두꼬집 정도 넣어요(입맛에 맞게)

마지막으로 깻잎을 넣어요

완성!!
(저는 들깨가루를 두스푼이나 넣었더니.ㅠ 조금 퍽퍽했어요)

: 식용유를 부족하게 넣으면 나중에 퍽퍽해져요
중간중간 기름을 계속 넣어주세요
(신림동에도 기름이 자글자글하게 볶더라구요!)

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등록일 : 2017-05-02

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레시피 작성자About the writer

춤추는곰

http://blog.naver.com/dancinggom

포토 리뷰 1

요리 후기 2

eh Jung 2017-05-09 22:04:06

신림동 백순대 넘 맛나서 먹고팠는데 덕분에 맛있게 먹었습니다~^^ 감사합니다

쉐프의 한마디2017-05-10 19:02:39

와우~ 맛나게 해드셨나요!? 저도 요즘 막 땡겨서 한번 더 해먹으려구요~감사합니다

안누리맘 2018-01-29 17:28:09

레스피대로 맛있게 잘 먹었습니다. 백순대는 처음이었는데 순대볶음보다 맛나네요..

쉐프의 한마디2018-01-29 19:22:39

핫! 백순대 처음 하셨군요~ 신림동 생각하면 백순대가 아무래도 더 인기가 좋더라구요~감사합니다

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