Name: 오이무침
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 3개; 부추 1/2; 소금 3스푼; 멸치액젓 5스푼; 고춧가루 5스푼; 설탕 3스푼; 마늘 1큰술

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사고뭉치요리사

오이무침

요즘 제가 많이 바빠 음식애 소홀했어요
그래서 준비해봤답니다~~^^

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
3개 구매
부추
1/2 구매
소금
3스푼 구매

[양념]

멸치액젓
5스푼 구매
고춧가루
5스푼 구매
설탕
3스푼 구매
마늘
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

오이는 깨끗이 씻어서 손가락 한마디 크기로 잘라주세요.

십자가 모양으로 자르면 꼭 맨 밑에 부분은 덜익더라구요 그래서 저는 이렇개 잘랐어요.

사진에는 없지만 냄비에 소금 3스푼 넣어 끓기전에 불끄구 뜨거울때 오이를 넣어서 2시간 정도 절여주세요.

오이를 절이는 동안 정구지 라고 하죠? 부추를 오이 크기만큼 잘라주세요

양념을 준비해주세요.

절여진 오이를 짜서 통에 넣고 부추도 같이 넣어서 양념과 함께 버무려 주시면 완성 입니다.

: 오이는 껍질채로 준비해주셔야 씹는 맛이 있어요 그리고 집에 새우젓이 있으면 새우젓 1/2넣고 멸치액젓은 3스푼 반만 넣어주세요.

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등록일 : 2017-04-30 수정일 : 2017-05-01

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레시피 작성자About the writer

사고뭉치요리사

요리초보 주부 입니다~ 사진을 예쁘게 찍는 방법을 열심히 연구중입니다~~ 예쁘게 봐주셔요~

포토 리뷰 1

요리 후기 9

국과대표 2020-10-11 16:40:48

와 오이소박이를 굳이 해먹지 않아도 될 맛이랄까요~~~ 오이소박이대로의 맛은 따로 있겠지만 그정도로 오이소박이는 먹고싶은데 실패율을 생각할땐 이방법이 더 안심되고 맛도좋고. 이 입맛으로 요리사님 오이소박이 하신것도 있나 찾아볼참이예요^^

shbang 2021-05-02 15:09:42

레시피대로 했더니 그럴듯 했습니다. 평상시 오이를 좋아 했는데 압으로 실력이 더 좋아지겠지요. 감사드립니다~

ᴷᴵᴹ ᴹᴵᴺ-ᴬ 2020-05-31 19:47:59

벌써 10번은 만들어먹은듯 하네요 ㅎㅎ 정말 맛있습니다~ 저는 양파도 같이 곁들어 무치니 맛있어요 ㅎㅎ

기태꼬야 2020-09-22 15:35:28

집에 남은부추로 오이 구입해 뚝딱 레시피대로 만들어봤네요 ㅎㅎ 맛있어요~ 레시피 감사합니다 ^^

kyung5869 2022-06-18 17:29:34

간편하게 쉽게 만들었네요 익으먼 맛있을것 같아요 레시피 감사합니다!

넘하늘 2022-04-26 14:59:27

양파추가해서 만들어 놓으니 맛있어요 잘먹을께요

이운아 2024-06-15 19:49:52

참 좋아요. 보고 만들어서 먹으니까. 참좋아요

미수♥^기 2020-08-05 00:41:51

레시피대로~솜씨좀부려봤어요^^맛있슴돠.꾸벅

권숙경 2022-10-10 22:59:48

덕분에 오늘의 오이무침은 대성공입니다~~~ ^^*

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