황태요리 - 황태구이,황태해장국 황태손질법까지!

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황태요리 - 황태구이,황태해장국 황태손질법까지!

주말을 맞이하여 황태요리 좀 만들어봤어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[황태구이 만들기 재료]

황태
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[양념]

[황태해장국 만들기 재료]

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파
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조리순서Steps

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황태 대가리와 꼬리부분을 자르고전제적으로 살짝 물을 묻혀1회뵹 팩에 담아 30분~1시간정도 둡니다.너무 오래두면 맛이 빠지니까너무 오래두면 아니되어요.

양념장은..고추장,고추가루,간장,다진마늘,설탕,참기름,매실엑기스,파섞어서 준비하구요.

물 묻혀서 비닐팩에 넣어두었던 황태..꺼내서 껍질 벗겨주고요.어린이가 있는 가정의 주부시라면가시도 꼼꼼하게 제거해주시는게 좋겠죠?전 가족들에게'가시 조심해'라는 말로 간단히 해결했슴돳!

팬에 호일을 깔고식용유를 쵸큼 둘러준후황태의 앞 뒤로 양념을 발라가며익혀내면되는데불은 중불과 약불을 조절해가며구어냅니다.

불 조절 잘해야해요~양념때문에 쵸큼만 방심하면탈수도..^^;;

완성~완성된 황태구이 접시에 담고쪽파 쫑쫑 썰어서 통깨랑고명으로 뿌려서 멋을 냈습니다.캬캬..

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등록일 : 2017-04-18 수정일 : 2017-04-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/time1994

sns

요리 후기 1

jmk129 2019-10-06 08:13:01

정말 맛나게 잘 먹었어요^^*

댓글 1

#황태구이 #황태해장국 #황태손질법

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