소고기토마토스튜

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BenjaminKim

소고기토마토스튜

브런치나 런치 타임에 토스트와 함께 먹으면 간단하고 든든한 한끼가 될 수 있어요 ^^ 캠핑장에서 친구나 연인 가족들을 위해 만들어주면 멋질거같은 요리입니다

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기
300g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1개 구매
감자
1/2개 구매
샐러리
2줄기 구매
토마토
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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소고기와 야채를 찹스해서 미리 준비해두면 편해요

소고기는 약간의 소금 후추 간을 해준 후 밀가루를 묻혀주세요

버터를 먼저 녹여주세요

고기를 넣고 갈색이 될 때 쯤 야채들을 넣고 한번 볶아주세오

재료가 찰정도로 물을 부어주세요

준비해준 토마토와 허브 그리고 스톡을 넣어주세요 (허브 생략가능, 치킨스톡 대체 가능, 생 토마토 대신 캔으로 사용하셔도 되요)

중불에서 30분정도 끓여주세요 40~50분정도 끓이면 국물이 쫄아서 찐득한 스튜가 되요

: 허브와 스톡은 생략가능해요 우스터소스 대신에 돈까스 소스나 굴소스 사용하셔도 됩니다 그리고 국물 많은것보다 약간 쫄인게 개인적으로 더 맛있는거같아요

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등록일 : 2017-04-12 수정일 : 2017-04-13

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요리 후기 6

딩가네 2018-08-05 19:54:47

저녁에 일차끓여놓구 아침에 일부야채넣구 끓여 바게트랑 아침먹었어요 스톡이랑 우스터는빼구 토마토를 좀더 넣었더니 시큼하긴한데 그래두 넘 맛있구 든근하게 잘먹었습니다

ssaw4 2020-09-23 01:17:20

진짜 진하고 맛있어요. 저는 넘 되직하지 않게 만들었는데 약간 걸쭉한 국처럼 끓여 밥, 포카챠 치아바타 바게트 다 잘 어울려요. 셀러리가 들어간 것도 맛을 지루하지 않게 해줘서 재미나요ㅡ

cju418 2020-08-27 16:58:40

정말 맛있었어요 레시피 공유 감사합니다 자주 해먹을것 같아요

뽀로로로 2023-09-09 19:55:21

맛있게 먹었어요 홀토마토 캔과 그냥 토마토 같이 넣었어요

써니원모희 2023-02-07 14:59:53

맛있게 잘만들어먹었습니다~ 감사합니다^^

amanda97 2020-09-02 13:43:35

좋아하는 스튜 맛입니다. 고맙습니다.

댓글 1

#소고기 #스튜 #야채 #캠핑 #야외 #스프

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