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저녁노을

사위에게 주기 아깝다는 초벌 부추 요리 3가지

사위에게 주기 아깝다는 초벌 부추 요리 3가지 언 땅을 뚫고 올라 온 초벌 부추 봄 부추는 인삼보다 좋다고 합니다. 이른 봄에 나오는 초벌 부추는 사위한테도 안 주고 영감에게 몰래준다는 말이 있습니다. ※ 초벌 부추의 효능 비타민 A와 C가 풍부하기 때문에 간 기능 강화에 도움이 되고 위장의 해독작용 또한 뛰어난 효과를 가지고 있답니다. 더불어 향균작용 및 혈액순환 작용도 있어서 식중독을 예방하며 묵은 피를 배출하고 어혈이 뭉쳐서 생긴 신경통 치료에 도움이 됩니다. 그리고 남성의 원기회복에도 최고라고 합니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 청매실 손질법청매실 손질법
▶ 청매실 보관법청매실 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 초벌부추전
부추는 이물질을 제거하고 물에 씻어 물을 빼준다.
밀가루, 계란, 붉은 고추, 부추, 양파는 먹기 좋게 썰어준다
멸치육수, 간장을 넣고 반죽을 해 준다.
한 숟가락씩 떠 노릇노릇 구워주면 완성된다.
2. 부추계란국
멸치와 다시마를 넣고 육수를 내준다.
달걀은 가장자리로 조심스럽게 부어준 후 익을 때 까지 그대로 둔다.
썰어둔 부추와 붉은 고추를 넣어준 후 후추를 뿌려 완성한다.
3. 초벌 부추 양파 겉절이
부추는 깨끗하게 씻어 주고 양파와 함께 먹기 좋게 썰어준다.
고춧가루, 멸치 액젓, 식초, 매실진액, 마늘을 넣고 양념을 만들어 준 후 무쳐내면 완성된다.

등록일 : 2017-04-10 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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