Name: 일본식 소고기덮밥 [규동]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우삼겹 160g; 양파 1/2개; 송송 썬 대파 2큰술; 가쯔오부시 육수 150ml; 야끼니쿠 소스 2큰술; 맛술 1큰술; 생강 간것 약간; 통후추 약간; 페페론치노 약간 (혹은 고추씨); 달걀 노른자 2개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,024

레이디스

일본식 소고기덮밥 [규동]

든든하게 한그릇 뚝딱.
촉촉해서 술술 넘어가는 소고기 덮밥, 규동입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우삼겹
160g 구매
양파
1/2개 구매
송송 썬 대파
2큰술 구매
가쯔오부시 육수
150ml 구매
야끼니쿠 소스
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
생강 간것
약간 구매
통후추
약간 구매
페페론치노 혹은 고추씨
약간 구매

[선택사항]

달걀 노른자
2개 구매

노하우

조리순서Steps

얇은 우삼겹에 통후추를 갈아서 뿌려줍니다.

맛술에 생강 간 것을 섞은 다음 우삼겹에 골고루 뿌려서 살짝 재워둡니다.

팬에 고기를 얇게 펴주면서 익혀줍니다.

고기의 붉은 기가 사라지면 양파를 넣고 같이 볶아줍니다.

소스를 넣어줍니다.

야끼니쿠 소스가 없다면 쯔유를 사용하세요. 쯔유는 종류에 따라 염도가 다양하므로 입맛에 맞게 가감하세요.

육수를 넣고 끓여줍니다.

페페론치노를 쪼개 넣어 약간의 칼칼함을 더해줍니다. 입맛에 따라 빼셔도 상관없어요.

마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 불을 끕니다.

취향에 따라 국물을 자작하게 졸이셔도 되고 촉촉하게 남기셔도 됩니다.

그릇에 밥을 담고 건더기를 골고루 얹고 소스도 적당히 부어준다음 달걀 노른자를 올려주면 끝.

: 달걀 노른자를 올려서 섞어주면 고기덮밥이면서 스키야키느낌도 납니다.

규동 관련 상품

등록일 : 2017-03-28 수정일 : 2017-03-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

레이디스

http://blog.naver.com/chris1719

요리 후기 1

Angie C 2020-02-28 18:09:02

쯔유를 대신했고 3스푼 넣으니 좋아요. 그리고 가츠오부시 육수는 가츠오부시랑 다시마 넣고 끓여서 만들어서 했더니 더 낫네요 :) 감사합니다.

#소고기 #규동 #덮밥 #일본가정식

마파두부덮밥 맛보장 레시피

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.9(65)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(30)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(45)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

고사리나물볶음 맛보장 레시피

1

고사리 나물 볶음 레시피, 들기름 향이 솔솔

베리츄

4.9(170)
2

고사리나물볶음 만드는법 간단하게 만드는법

요리하는아내

4.9(46)
3

나물반찬 고사리나물볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(18)
4

고사리나물볶음 이렇게 간단해?

혀니ㅋ

4.8(14)

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(117)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(70)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(25)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,595)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(449)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(212)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(196)