Name: 냉이 나물 무침
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 냉이; 고추장 1.5T; 된장 0.5T; 다진마늘 0.5T; 매실청 1T; 참기름; 깨소금

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16,863

아카시아♬

냉이 나물 무침

봄나물의 대표 냉이~ 향이 넘 좋아요!!!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

냉이는 손질하여 깨끗이 씻어둔다~
★ 많은 양은 소분해서 냉동보관~삶지 않아도 가능해요~

냉이 손질법 레시피

끓는물에 소금한스푼을 넣고 휘리릭 저은후 냉수마찰~
※오래 삶으면 물러지니 재빨리 데쳐내어야 향과 뿌리의 아삭함이 남아 있어요~

냉이를 꼭짜서 고추장.된장.다진마늘.매실청을 넣고 조물조물 무쳐준다.

참기름.깨를 넣어 마무리~

: 보통 냉이 삶아서 물조금 넣어 냉동보관하는데~ 수분제거후~ 소분해서 냉동해도 향과 질감이 살아있어요~

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등록일 : 2017-03-26 수정일 : 2017-03-26

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레시피 작성자About the writer

아카시아♬

요리를 좋아하고 즐기는 일인이지만~꼼수부리는 아짐의 얼렁뚱땅요리 이야기...

포토 리뷰 1

요리 후기 2

yuzuyuzu 2023-12-12 18:59:19

너무 맛있어요 ^^

2017-03-26 20:38:31

굿♡맛나요

쉐프의 한마디2017-03-26 20:39:43

감사해요~항상 응원해주셔서~^^

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