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로즈의 맛수다

콩나물국 김치콩나물국 얼큰하고 칼칼한 김치 콩나물국

요즘 제가 많이 바빴어요
친정어머니도 하늘나라 보내시고 몸과 마음도 힘들었어요~~~
이제 일상으로 복귀해서 그동안 밀린 레시피 올릴께요~~~
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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김치는 쫑쫑 썰어 놓았어요~~`
콩나물은 깨끗이 씻어건져 놓았어요~~~
김칫국이나 김치찌개를 끓일 때 김치 국물을 조금 넣어주어야
국물이 시원하고 깔끔하며 맛있답니다~~~~
김치를 먹으면서 남는 국물은 절대로 안 버리고 모아 놓는답니다~~
여름에 비빔국수 말아먹을 때도 김치 국물이 들어가면 더욱 맛나거든요
김치 국물이 많을 때는 한 컵씩 담아서 진공포장한 다음
냉동실에 두었다 먹으면 너무 좋답니다~~
쫑쫑 썰은 김치를 들기름에 달달 볶다가 김치 국물을 넣어서 한소끔 끓여줍니다~~
육수 끓여서 냉장고에 넣어 두었던 것이 있어서 육수를 넣어주었어요~~
그리고 천연조미료도 1 큰 술 넣어준 다음 다시 한번 팔팔 끓이면서 콩나물을 넣어주었어요~~~
두부를 좋아하는 로즈는 두부도 넉넉히 넣어주고 청양고추 1개와 대파 1개도 넣어주고
후추도 톡톡 넣어준 다음 불을 꺼주었답니다~~~
푹 끓인 김칫국은 그야말로 먹을수록 자꾸만 손이 간답니다~~~
김치와 콩나물은 아삭하고 두부는 포근하며 국물이 시원하고 칼칼하니 너무 맛나네요~~
푹 끓인 김칫국은 그야말로 먹을수록 자꾸만 손이 간답니다~~~
김치와 콩나물은 아삭하고 두부는 포근하며 국물이 시원하고 칼칼하니 너무 맛나네요~~
이번에 김장김치는 엉터리였지요~~
갓도 안 넣고 쪽파도 없어서 조금 넣어 김장을 했거든요~~~
그런데도 김장김치 너무 맛나더라고요~~~
팁-주의사항
김칫국물을 조금 넣어줘야 칼칼하고 아주 맛나답니다

등록일 : 2017-03-17 수정일 : 2017-03-17

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
요리 후기 1

Mihn Goo 2019-02-14 20:14:02

처음 볶아서 하니 정말 제 입맛에 맞네요. 

댓글 0
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#김칫국#콩나물국#김치콩나물국#김치콩나물밥.김치볶음
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