고구마스프 - 딸에게#

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노란장미

고구마스프 - 딸에게#

재료Ingredients

[재료]

찐고구마
300g 구매
양파
1개 구매
버터
1t 구매
우유
400~600ml 구매
소금
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

고구마 쪄서 구워서 그냥먹어도 맛나지만
남은 군 고구마로 고구마스프 쉽게 만들었어요~

고구마스프

든든한 한끼 식사~ 고구마스프

고구마스프만드는법

찐고구마 300g, 양파1개, 버터 1t, 우유 400~600...소금

고구마스프재료

고구마는 찐고구마나 삶은 고구마 있는 거 사용해요~
전 삶듯이 구운 고구마로~
껍질벗겨 잘라두어요~
스프엔 눌은부분이 안들어가는게 색감이 좋다죠~

양파채썰고 ~
우유는 농도를 맞추어줄거랍니다.
생크림 조금 넣으면 풍미가 더 좋구요~
없으면 패스~ 저도 패스~

양파를 뭉근히 볶아 줄건데요~
팁! 코팅된 팬을 사용하면 타지않게 잘 볶을 수 있어요~
풍미를 줄 버터 조금 과 양파를 넣고
타지않게 중약불에서 볶아요~ 10분 정도~

자신 없으신 분들은 약불로 양파가 타지않게 오래볶으시면됩니다.~

물 한컵 넣고 푹 익혀요~

믹서에 우유, 볶아 삶은 양파, 찐고구마넣고 갈아요~
농도는 본인이 원하는 대로 우유로 맞추면 됩니다.
양파삶은 팬에 다시 붓고
한번 더 끓여줍니다.

저처럼 우유분해를 잘 못하시는 분들은
우유를 익혀서 드세요~

스프그릇에 담고
나 고구마야 하고 알게 고구마 모양찍기로 찍어서 올리고
파슬리가루 솔솔 뿌리면 완성~

삶은고구마활용하니
고구마스프 만드는법 엄청쉽죠

빵과 함께 했더니 든든한 한끼네요~ㅎ

저랑 딸내미는 따로 간 안해도
버터 조금의 간으로도 그냥 먹을 수 있네요!~

남편은 소금,후추 더 넣어서 먹더라구요~

밤식빵과 함께 해도 맛나네요~ㅎ

보통 스프에 치킨스톡 많이 넣거든요~
요건 안넣어서 담백해요~

스프는 놔두면 되져요~
처음에 약간 호로록 할 정도로 농도를 맞추시면 좋아요~
사진찍느라 시간이 지나니 되진게 보이네요~

호박고구마로 하면 색감이 더 이쁠거예요~

고구마 찐거,삶은거 남은걸로
고구마스프 쉽게 만들어보세요~

등록일 : 2017-03-16 수정일 : 2017-03-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mimi030630

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#노란장미 #고구마요리 #다이어트 #이유식 #고구마스프

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