찜닭 황금레시피 누구나 쉽게 할수 있어요

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버터엄마

찜닭 황금레시피 누구나 쉽게 할수 있어요

누구나 좋아하는 찜닭
집에서도 얼마든지 할수 있지요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
2/3종이컵 구매
올리고당
5T 구매
다진마늘
1T 구매
맛술
1/2컵 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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닭은 깨끗이 씻은후에 우유에 30분이상 담궈주세요.
잡내 제거를 위한 과정이랍니다.

찜닭에 들어갈 양념 만들어주기간장2/3컵, 올리고당5T, 다진마늘1T, 맛술반컵. T는 아빠숟가락기준. 컵은 종이컵기준. 좀 더 진한 색을 원할경우 굴소스를 넣어주시는것도 좋아요. 올리고당 대신 흑설탕을 이용해도 좋구요

감자, 당근, 양파 전부 조금씩 잘라주기 감자대신 고구마를 넣으면 더 달콤하고 맛있는데 고구마가 없어서 감자로 넣었어요. 확실히 고구마가 더 맛있답니다.

버섯도 냉장고에서 놀고 있는게 많아서 넣어줬어요. 표고버섯과 느타리버섯 준비. 이건 넣어도 그만 안넣어도 그만이에요.

냄새제거한 닭은 깨끗이 씻어서 냄비에 깔고
그위에 양파,당근,감자부터 올려줍니다.

만들어놓은 양념도 한꺼번에 넣어주고

물2컵(종이컵기준) 넣고 이제 센불에 익혀주세요.

닭이 어느정도 익으면 그때 넙적당면을 끓는물에 익혀줍니다.
넙적당면은 충분히 말랑해진 다음에 찜닭에 넣어주는거에요.

버섯은 숨이 금방 죽으니까 나중에 넣어줍니다. 표고버섯, 느타리버섯 넣고 대파도 큼직하게 잘라서 넣고 홍고추도 조금 넣어서 비쥬얼을 살려줬어요.

마지막으로 익혀놓은 넙적당면까지 넣어주면 찜닭 만들기 끝.

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등록일 : 2017-03-14 수정일 : 2024-03-09

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댓글 2

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