Name: 피넛초코칲 머핀
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀가루 1.5컵; 땅콩 1/2컵; 버터 2큰술; 포도씨유 3큰술; 시럽 3 큰술; 설탕 2큰술 (시럽대신 설탕 4큰술로 대체 가능); 계란 1개; 우유 1/2컵; 초코칩 1.5주먹; 베이킹 파우더 1작은술; 시나몬 파우더 1/2작은술; 소금 1꼬집; 넛맥 1꼬집 (생략가능); 아몬드향 약간 (생략가능)

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리즈liz

피넛초코칲 머핀

땅콩이 한가득... 있어서 그냥두면 아무도 먹지 않을 것 같아서 또 본능적으로 땅콩을 까기 시작했어요 ㅜ_ㅜ 피넛버터를 예전부터 만들고 싶었는데... 도구가 문제인지 맘같이 되지 않아서 망쳤지만 ㅜ_ㅜ 일단 땅콩은 깐것을 구입하고 ㅎㅎ 피넛버터는 사먹어야 한다는 교훈을 얻었어요 ㅎㅎㅎ 머핀에 피넛버터를 만들려고 했던 것을 넣어먹으니 완전 구수하고 맛있네요 ^^;;

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

땅콩을 손질해 주세요. 그냥 사용하는 것보다는 갈아서 하루정도 지난 다음에 쓰는게 더 고소한 것 같아요. 갈아서 냉장보관하여 두고두고 쓰시면 되니 한번 만들어 두는 것도 나쁘지 않을 것 같아요. ^^

종이컵 세컵 분량을 갈았더니, 한대접 나왔어요. ㅋㅋㅋ

본격적으로 머핀 만들기에 들어갑니다~ 설탕 2큰술 + 계란을 넣어 설탕이 녹을떄 까지 잘 섞어주세요.

렌지에 살짝 돌려 녹은 버터를 투척하여 섞어주세요.

우유 + 아몬드향 투척합니다. (아몬드향 생략 가능 합니다..땅콩향은 없고, 웬지 넣으면 더 고소해 질것 같아서 넣어봤어요 ㅋ)

홈메이드 땅콩쨈 3큰술 투척했습니다. (땅콩 1/2컵+포도씨유 3큰술, 시럽 3큰술, 소금 아주 조금 분량입니다) 시판용은 4큰술 정도 사용하면 될 것 같아요.

땅콩잼을 2와 잘 섞기위해 도깨비 방망이로 입자가 없어지게 잘 갈아주었습니다. 땅콩향이 벌써부터 돌아요~~

가루류를 채에 쳐서 투척합니다.

스페츌러로 날가루가 보이지 않게 잘 섞어주세요.

초코칲 투척해서 또 잘 섞어주세요.

머핀틀에 유산지 깔고, 80%가량 채워서 디오스 광파 2단 180도에 30분 돌려주었습니다. 10분 지나서 색이 짙어져서 은박지 덮어서 20분 더 돌려주었습니다.

향이 너무 좋아요~~ ^^ 땅콩이 보이지 않아 아이들도 잘 먹을 것 같구요.. 진한 아메리카노 한잔과 너무 잘 어울려요~~~!! 버려질 뻔한 땅콩을 잘 처리한것 같아 완전 흐믓 합니다...ㅎㅎㅎ

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등록일 : 2017-03-12 수정일 : 2023-04-26

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레시피 작성자About the writer

리즈liz

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#땅콩머핀 #땅콩초코머핀 #피넛버터활용머핀굽기

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