녹차의 상큼한 색감이 매력적인 녹차시퐁케이크 (녹차쉬폰2개)

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요리친구조아

녹차의 상큼한 색감이 매력적인 녹차시퐁케이크 (녹차쉬폰2개)

녹차시퐁 케이크는 커피와도 잘 어울리며 상큼한 색감이 매력적입니다.
온전하게 맛기름으로 만든 녹차 시퐁케이크

5인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[노른자반죽]

노른자
6개 구매
설탕
40g 구매
맛기름
100ml 구매
물
100ml 구매
박력분
160g 구매
녹차
20g 구매

[머랭반죽]

흰자
6개 구매
설탕
100g 구매

[토핑용휘핑(케익1개)]

생크림
200ml 구매
설탕
20g 구매
딸기
200g 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

조리순서Steps

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박력분과 녹차가루를 체에 쳐줍니다.

[계란 노른자 반죽]
계란노른자는 거품기로 섞어주고 설탕을 넣고 아이보리 색이될때까지 섞어준 후에 맛기름 물을 넣고 잘섞이도록 섞어줍니다,

[머랭반죽]
계란흰자와 설탕을 넣고 머랭 반죽 뿔이 제대로 설 때까지 거품을 냅니다.

계란노른자 반죽에 머랭반죽을 2~3회에 걸쳐서 골고루 섞어줍니다.

시퐁케익틀에 반죽을 반죽을 붓고 170도 오븐에서 30분간 구워줍니다. 상큼한 색상이 나고 케익이 타지 않도록 중간에 오븐 온도를 내려주면서 구워줍니다.

시퐁케익 틀에서 꺼내어 식혀줍니다.

생크림에 설탕을 넣고 토핑용 휘핑을 만들어 준 후에 냉장고에 차갑게 해둡니다.

토핑용 휘핑크림을 녹차 시퐁케익에 골고루 발라줍니다.

: 토핑용 휘핑 크림은 차갑게 한 후에 케익에 발라줍니다.
딸기나 과일등을 크림위에 토핑으로 얹어 주면 특별한 날! 즐길수 있는 케이크가 됩니다.
녹차시퐁케이크는 커피나 녹차와 잘 어울립니다.
녹차의 상큼한 색감이 더 매력적인 녹차시퐁케이크

녹차쉬폰 관련 상품

등록일 : 2017-03-10 수정일 : 2020-09-29

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요리친구조아

요리친구조아

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#생일케익 #녹차케이크 #시퐁케이크 #녹차시퐁케이크 #녹차쉬폰 #녹차 #커피 #특별한날케익

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