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송송이야

엄마의 손맛이 그리울때 뽀글뽀글 간단하지만 맛있는 청국장찌개 끓이기

자취생이다 보니 가끔 엄마가 만들어 주신 청국장을 찾는 경우가 생기더라구요~
저는 먹지 않아 냄새도 싫어하는데.. 시판용 청국장이 냄새는 많이 나지 않지만 맛은 있어서 귀동냥으로 듣고 만들었는데... 완전 맛있게 먹어 주네요:)
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀뜬물에 김치,대파, 두부, 청국장을 잘라 넣어줍니다.
멸치와 말린 느타리버섯을 넣어 육수겸 건더기로 사용합니다.
멸치는 머리와 똥을 다듬은거입니다.
이렇게 두부는 작게 총총 썰어넣어주세요 그래야 청국장이 풀어지면서 두부에 간이 베입니다.
양념장은 고추가루와 다시다를 넣어 줍니다.
시판용 청국장이다 보니 다시다를 넣게 되네요;;;
끓이면서 골고루 섞어주세요.
뽀글뽀글 끓여주면 완성입니다.
너무 많이 끓이면 쪼그라 듭니다 ;;;;;;;;
(당황하지 않고 물을 넣고 끓이면 됩니다.)
저는 먹을 만큼 덜어서 물을 넣고 한번 더 끓여줬어요~
기호에 따라서 청양고추나 고추가루를 추가로 넣으시면 됩니다.
팁-주의사항
기호에 맞게 고기, 고추, 버섯을 넣어 끓이세요

등록일 : 2017-03-09 수정일 : 2017-03-09

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 4

이지은 2017-03-31 20:31:01

신랑이 청국장먹고싶다그래서 레시피 찾던중에^^ 저희 입맛에 딱맞겠어요ㅎㅎ감사합니다:) 

쉐프의 한마디2017-04-01 20:08:48

감사합니다:) 냄새를 싫어해서 시판용 사서 끓여 주는데... 엄청 맛있게 매번 잘먹더라구요:) 맛있게 만들어 드세요~

미랑욱이랑 2017-06-11 21:24:49

간단한 레시피로 맛있게 잘먹었어요~ 

쉐프의 한마디2017-06-12 17:45:12

감사합니다:) 뭐 아닌거 같은데 은근 맛있어요:)

Doreen♥ 2017-10-06 20:01:05

간단하고 먹기좋네요^^ 

쉐프의 한마디2017-10-09 22:21:29

감사합니다! 저는 냄새때문에 안먹었는데 이리 만드니 또 먹게 되더라구요:)

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댓글 4
파일첨부
#청국장#버섯청국장#두부청국장#청국장요리#청국장국
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