[비건채식] 비빔당면을 만들어 봤어요.

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[비건채식] 비빔당면을 만들어 봤어요.

23년전에
큰 아들 가졌을때 먹고 싶어
국제시장의 당면가게에서 먹었던 것이
생각나 비건채식 비빔당면을 만들어 봤어요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

납작당면
400g 구매
당근
1/5개 구매
양파
1개 구매
새송이버섯
2개 구매
팽이버섯
1봉지 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양념장]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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당면은 납작당면으로 했어요. 그냥 당면보다 훨씬 오랜 시간(30분이상) 삶았네요. 여러번 헹궈 채반에 얹었어요.

양념장은 대파1개 다지고 다진 마늘 1ts, 집간장6T, 호박발효액8T, 고추가루3T, 통깨1t, 들기름1T을 섞어 준비했네요.

불린 콩고기, 채썬 양파, 채썬 당근, 채썬 새송이버섯, 팽이버섯을
포도씨유에 볶으면서 소금과 후추로 간하고 통깨로 마무리 하고요.

삶아 당면을 그릇에 담고

양상추 찢어 얹고 버섯볶음 얹고 양념장 얹어 비벼 먹었네요.

비빔당면 관련 상품

등록일 : 2017-03-09 수정일 : 2017-03-09

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레시피 작성자About the writer

♡ 비건 (Vegan) 채식이란 동물성분(고기,생선,해산물,계란,꿀,치즈등 유제품)이 들어간 일체의 음식을 먹지 않고(Animal-free), 옷이나 생활방식에서도 다른 개체의 고

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