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LIFEplus주돌

<신혼요리> 콩나물등갈비찜/ 콩나물무침황금비율! 집들이음식, 술안주로 좋아요!

집들이 음식으로 얼큰한 콩나물등갈비찜 어떠세요? 늦은밤 술안주로도 제격입니다^^
4인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 돼지등갈비 손질법돼지등갈비 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 청매실 손질법청매실 손질법
▶ 청매실 보관법청매실 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
월계수잎6장, 대파파란부분, 통마늘5개, 된장 1큰술을 넣고 끓이다가 등갈비를 넣어주시고 50분간 팔팔 삶아주세요~
야채는 큼직하게 썰어주세요~
등갈비 소스를 비율대로 만들어주세요~
끓는물에 소금 한꼬집 넣어주신뒤 콩나물을 넣고 1-2분정도 삶아주세요!
(+ 뚜껑을 열고 삶아주세용)
비율대로 콩나물소스를 만들어주세요~
콩나물을 함께 양념장과 버무려 주세요!
큰 후라이팬에 물3컵과 등갈비양념을 넣어주신후, 고춧가루2큰술과 야채를 넣고 잘 졸여가며 섞어주세요!
야채가 어느정도 익었으면 예쁘게 접시에 담아주세요!
팁-주의사항
좀더 맵게 드시고 싶으시면, 청양고추를 1-2개정도 넣어주세요!
콩나물을 삶을땐 반드시 뚜껑을 열어주시는거 아시죠!?

등록일 : 2017-03-08 수정일 : 2017-03-08

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레시피 작성자About the writer

LIFEplus주돌

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