Name: 뜯어먹는 초콜릿빵 만들기
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 강력분 250g; 코코아파우더 15g; 설탕 35g; 소금 4g; 인스턴트드라이이스트 5g; 계란 40g; 우유 130g; 무염버터 25g; ABC초콜릿 16개 (밀크초콜릿 1개당 4g); 슈가파우더 약간

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효썸

뜯어먹는 초콜릿빵 만들기

*지름 20cm 정사각형 팬.

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[필링]

ABC초콜릿 밀크초콜릿 1개당 4g
16개 구매

[마무리]

슈가파우더
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

[반죽] 볼에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고, 손이나 반죽기로 5분간 반죽해주세요.

반죽기

버터를 넣고, 15~20분간 매끄럽게 반죽해주세요.

따뜻한 곳(40℃)에 50분간 1차 발효시켜주세요.

1차 발효 후.

1차 발효가 끝나면 반죽을 16등분으로 나눠 둥글려주세요.

중간발효 15분.

필링으로 abc초콜릿을 사용했어요~

중간발효가 끝나면, 손바닥으로 반죽을 납작하게 누른 다음 abc초콜릿 1개를 올려 꼼꼼하게 감싸주세요.

지름 20cm 정사각형 팬에 담아 따뜻한 곳(40℃)에 30분간 2차 발효시켜주세요.

2차 발효 후.

170℃에서 15~20분간 구워주세요.

빵이 식은 후 취향에 따라 슈가파우더를 뿌려주세요~

초콜릿빵 관련 상품

등록일 : 2017-03-07 수정일 : 2017-03-07

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레시피 작성자About the writer

효썸

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포토 리뷰 5

요리 후기 7

검은별자리 2023-01-30 12:33:03

넘 맛있어요~~ 저는 안에 기가마시멜로우를 3등분해서 넣었어요~~ 약간 초코파이 처럼요^^

루스차오 2020-12-06 23:36:11

코코아가루를 말차가루로 대체해 봤어요! 정말 향긋하고 맛있네요 ㅋㅋ 제 부모님이 엄청 좋아하세요! 고맙습니다!!!

park7781 2020-06-04 04:18:18

귀엽고 맛있어요. 달지도 않고, 부드러워서 아무때나 먹기 좋아요.

래티 2021-10-11 19:28:03

잘 만들어 먹었습니다~

토순홈베이킹 2023-01-27 04:18:58

쉽게간편하게성공

-빵쟁이 2021-01-07 23:49:47

대박 성공~^^

사랑사랑 2022-01-17 12:48:09

잘먹었습니다

전체보기

#뜯어먹는 #빵 #초콜릿빵 #빵 #발효빵 #발효 #오븐 #강력분 #설탕 #소금 #인스턴트드라이이스트 #우유 #계란 #무염버터 #밀크초콜릿 #abc초콜릿 #슈가파우더 #코코아파우더 #효썸

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