제철음식, 시금치된장국,

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어부동김반장

제철음식, 시금치된장국,

임플란트를 하신 엄마는 된장국을 드시면 이가 빨리 아문다고...
그래서 가지가지 된장국을 만들다 보니..
요즘 제철 시금치된장국을 만들어 봤어요.
요즘 시금치가 달큰하니 아주 맛있더라구요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
1/2단 구매
두부
1모 구매
양파
1/4개 구매
대파
1토막 구매
청양고추
2개 구매

[육수]

다시멸치
10마리 구매
다시마
2장 구매
마른표고
2개 구매
된장
1수저 구매
국간장
조금 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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시금치, 두부, 양파, 대파, 청양고추를 준비합니다.

다시멸치, 다시마, 마른표고를 넣고 육수를 내줍니다.
15분이면 충분해요.
멸치는 버리고, 다시마는 곱게 채썰어서 다시 넣어 주었어요.

맑은 시금치된장국을 끊이는지라 집된장은 체에 걸러 주었어요.
미소된장을 넣어도 좋아요.

시금치를 넣고 10분정도 끊여 줍니다.

두부, 양파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끊여 줍니다.
부족한 간은 국간장으로 해주시면 됩니다.

: 요즘제철 시금치된장국 달큰하니 아주 맛있네요.

시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2017-03-04 수정일 : 2017-03-04

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

요리 후기 1

이지 홍 2017-04-10 08:36:08

맛있게 잘~~먹었습니다.^^

댓글 0

#제철음식 #시금치된장국 #미소된장 #된장국

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