단호박 수프,단호박 크림수프 만드는 법

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눈꽃식탁

단호박 수프,단호박 크림수프 만드는 법

오늘은 제가 단호박을 가지고 왔어요~

단호박은 제가 좋아하는 식재료중 하나!

달콤하면서 밤맛도 나는 그런 단호박!

그런 단호박과 함께 더 맛있는 크림수프를 만들어 볼꺼에요.

이번에 만들것은 단호박과 고구마를 섞어서 끓였어요.

훨씬 더 고소하고 맛있는 단호박 크림수프가 되었답니다.

그럼 만들어 볼께요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단호박
1/2개 구매
고구마작은거
1개 구매
양파
1/4개 구매
우유
2잔 구매
버터
2Ts 구매
밀가루
1Ts 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 단호박과 고구마는 깨끗이 씻고 찜기에 찌세요.

양파는 가늘게 채썰어요.

버터1Ts를 후라이팬에 두르고 양파를 볶아주세요.

얼추 갈색이 날때까지 볶으면 더 좋아요.
센불로 하시면 타니깐 중약불로 볶으세요.

잘 쩌진 고구마와 단호박은 속만 파내서 우유와 함께 믹서기에 잘 갈아주세요.

양파도 섞어서 같이 갈아주세요.
이때 우유를 넣고 농도를 조절하면서 갈아주세요.

이제 후라이팬에 버터1Ts를 넣고 녹으면 밀가루1Ts를 넣고 루를 만들어요~(농도조절과 풍미를 위해서에요.)

루가 만들어지면 갈아놓은 재료를 넣고 끓이세요.
너무 걸죽하다 싶으면 우유를 좀 더 넣고 끓이시면 되요.
어느분은 생크림을 넣기도 하는데 전 생크림대신 루를 사용한거니 참고하세요~
이제 간은 소금후추로 간을 살짝 해주시면 완성이에요~

: 고구마와 같이 넣어 드시면 고소함이 두배 식이섬유도 풍부하답니다~

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등록일 : 2017-03-02 수정일 : 2017-03-02

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레시피 작성자About the writer

http://sulflower.blog.me/

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요리 후기 2

Yeunjin Chung 2017-07-21 04:58:24

좋아하는 고구마까지 넣으니 더 맛나네요. 정보 감사합니다.

에버리치 2017-04-20 19:50:50

고구마도 함께느니 더 담박하고 걸쭉하니 맛나네요♡

쉐프의 한마디2017-04-20 20:01:26

네 저도 맛있더라구요 ㅎ

댓글 10

#단호박수프 #단호박스프 #단호박크림수프 #단호박크림스프

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