콩나물국 본연의 맛 그대로~

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815요리사랑

콩나물국 본연의 맛 그대로~

간단하고 쉽게 끓이는 콩나물 국 엄마의 손맛을 느끼는 콩나물 국 칼칼하고 개운하게 끓이기~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[콩나물 국 재료]

콩나물
1봉지 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1t 구매

[멸치 육수 재료]

국물용 멸치
10개 구매
다시마
1개 구매
물
9컵 구매

[양념 재료]

국 간장
1t 구매
꽃 소금
2/3T 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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멸치는 머리 내장을 제거하고 다시마는 젖은 면보에 닦아 마른 팬에 살짝 볶아 멸치에 비린내를 날려주고, 물9컵을 부어 끓으면 약불로해 약 10분간 끓여 걸러 줍니다

멸치 육수는 뚜껑은 열고 끓여야해요 끓일때 위로 떠오르는 거품은 제거합니다

육수 끓이는 동안 재료 썰어 주세요

콩나물은 씻어 준비하고, 뿌리채 사용했어요~

냄비에 콩나물 육수를 붓고 뚜껑 덮고 약2~3분 정도 끓이고 다진마늘은 체에 밭쳐 마늘을 우려 주세요

마늘은 체에 밭쳐 우러내야 국물이 깔끔하게 나옵니다

마늘향이 우러 나면 대파 고추 넣고 간장 소금으로 간을 하고 한 소끔 끓여 마무리합니다

국간장은 약간만 사용해야 국물이 맑게 나와요

따뜻하게 아님 냉장고에 두고 시원하게 드셔도 좋아요~

콩나물국 관련 상품

등록일 : 2017-02-23 수정일 : 2017-05-25

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

포토 리뷰 7

요리 후기 25

행복한쭘마 2017-05-22 19:12:29

아이들이랑 같이 먹어야해서 맵지않게 끓였어요^^ 국물이 시원하니 넘 맛있네요.. 감사해요~^^

♡I see you♡ 2020-08-14 14:11:41

아이가 있어 고추뺐어요 깔끔하니 콩나물국 맛이 나서 한끼 잘 먹었답니다

마토마토맘 2020-05-25 23:58:53

홍고추는 없어서 못넣았지만 맛있어요 말씀대로 마늘을 채에 거르니까 깔끔한것 같아요 감사합니다

2018-06-04 02:02:40

저는 청양고추 한 네개 반 넣었는데 진짜 최고 진짜 맛있어요ㅋㅋㅋ칼칼하고 좋아요

슈슈덩 2017-03-20 21:37:47

제일 간단하고 쉽게 성공한 것 같아요 앞으로 콩나물국 레시피는 쭉 이거에요^^

쉐프의 한마디2017-03-21 18:02:05

슈슈덩님~맛있게 만드셨다니 기분 좋은데요^^ 행복한 시간 되세요

공탄맘 2019-02-28 19:29:40

오~~~~~진짜 이 레시피는 사랑입니다ㅋㅋㅋ 딱 개운한 콩나물국이예요^^♡♡♡♡

김여사7 2024-01-21 19:44:09

감사합니다 항상 참고하며 음식ㅇ사고 있습니다 합은 아니지만 전 굴소스 약간 추가했더니 msg중독자가 좋아하네요 ...합은 아니였어요

뽀기▶▶>정민 2017-05-25 14:15:55

콩나물국 할때마다 맛이 틀리고 젤 못하는 음식이었는데 맛있었어요~~

새댁 2017-06-21 18:53:14

엄청 간단하고 쉬워요 아이들 먹을수 있게 고추 안넣었는데도 맛나요

프르네 2018-06-21 15:48:40

맛있습니다 시골맛 그대로. 이네요~~^^ 감사합니다 ~~^^

아영은잘살거다 2017-06-01 15:55:21

국물이 시원하고 칼칼하고 맛있어요. 고맙습니다 ^^~

동지나해적 2017-06-02 10:51:54

잘. 먹었습니다😃😃😃😃

연어샐러드 2017-05-25 04:59:55

콩나물국 싫어하는 남편도 한그릇 뚝딱ㅋ

Minseo 민서 2017-03-19 20:35:26

맛있네요 가족들이좋아해요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2017-03-21 17:58:49

사진도 올려 주셔서 감사해요 ^^ 행복한시간 되세요~

맛있게사는인생 2017-03-19 21:09:08

칼칼하게 맛나게 해먹었어요~~^^

쉐프의 한마디2017-03-21 17:59:57

맛있게 만드셨군요^^ 감사해요~ 즐거운 시간 되세요

용용이잉이 2017-03-09 18:02:03

맛있게 잘만들어 먹었어요~~^^

쉐프의 한마디2017-03-12 12:49:24

감사합니다~^^ 행복한 주말되세요

화~~백 2017-05-06 19:51:57

쉽고 맛도좋아요 추촌합니다

쉐프의 한마디2017-05-07 22:01:44

감사합니다~^^ 행복한시간 되세요

코찔이좀비콩 2018-04-04 16:50:18

잘 보고 맛잇게 먹어요ㅎㅎ

고뎅이 2017-06-02 10:53:25

맛있게 잘 해 먹었습니다~^^

마녀7 2017-03-31 00:52:00

역쉬 깔끔하네요~

쉐프의 한마디2017-03-31 23:12:19

감사합니다~^^ 고운밤 되세요

수현승현Mom 2017-07-07 18:13:14

맛있어요^^

빵순이 2017-04-24 19:43:16

맛있어요~~ 고추아주조금씩만넣고한소끔끓여서저녁에애들줬는데맛있다고어른밥한공기뚝딱해치웠네요 어찌나맛이있어하는지울막둥이낼도또해달라하네요~~

쉐프의 한마디2017-04-25 12:28:22

후훗~ 맛있게 드셨다니 기분 좋은데요^^ 행복한 하루 되세요

현선지연맘 2017-03-11 08:19:27

콩나물국이 항상힘들었는데 덕분에 맛있게 잘됐어요~~

쉐프의 한마디2017-03-12 12:52:16

맛있게 잘 만드셨군요~^^ 행복한 시간되세요~

Hyunhwea Hur 2017-05-24 23:23:26

생애 첫 국 ㅋㅋ 엄마의 깊은 맛이 안나요 ㅠ

5스타맘 2018-12-31 22:58:55

조금 밍밍하네영~~~

댓글 11

#콩나물국 #아침국 #국물요리

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