Name: #해장국과 순대국에 어울리는 양념장만들기 #일명 다대기!!! 매콤한 다대기 쉽고 간단하게 만들기!!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고춧가루 2큰술; 다진마늘 1큰술; 멸치액젓 1큰술; 매실액 1작은술; 다진생강 조금

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214,456

강철새잎

#해장국과 순대국에 어울리는 양념장만들기 #일명 다대기!!! 매콤한 다대기 쉽고 간단하게 만들기!!

#해장국과 순대국에 어울리는 양념장만들기 #일명 다대기~~ 만들이지요. 매콤한 다대기~~ 쉽고 간단하게 만들기!! 곰탕국물에 수육과 순대를 넣고 끓여서 다시금 만든 새로운 순대국과 양념장도 만들었지요. 흔히 말하는 다대기입니다. 다대기를 넣어서 먹으면 매콤한 맛이 나는 순대국으로 변신하지요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
매실액
1작은술 구매
다진생강
조금 구매

노하우

조리순서Steps

다진마늘을 넣어 주시고요.
그리고 다진생강도 조금 넣어 줍니다.

매콤한 맛을 좌우하는 고춧가루도 넣어 주세요.

그리고 간으로는 멸치액젓을 넣어 주었습니다.
간장보다는 감칠맛에서 멸치액젓이 더 나아서요.
그리고 약간의 단맛을 추가하기 위해서 매실액을 넣어 주었습니다.
잘 섞어 주시면 국밥 양념장이자 다대기 완성입니다.

작은 밀폐용기게 담아 놓았죠. 마치 사온 것 같은 비쥬얼로!!!

매콤하고 이것만 넣으면 따로 새우젓을 추가하지 않아서 좋아요.
여기에 청양고추 송송 썰어서 같이 넣어서 드셔도 좋지요.

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등록일 : 2017-02-23 수정일 : 2017-02-28

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 8

요리 후기 28

우울한문어 2024-05-02 18:55:23

냉동순대국자주 먹는데 맛이 살짝 아쉬웠거든요 다대기레시피로 최고예요!!

쉐프의 한마디2024-11-08 07:58:34

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

한랭전선 2017-05-21 21:33:39

지금까지 만들어본 다대기 양념 중에 젤 맛있네요!ㅋ 멸치액젓이 신의 한수인듯요^^

쉐프의 한마디2017-05-22 20:22:22

멸치액젓이 똑하고 떨어지셨다면 다른 액젓을 활용하셔도 좋아요 ^^ 까나리도 좋고요. 참치액젓도 괜찮고요 ^^

레몬레몬2 2020-01-30 18:44:57

인터넷으로 맛있는순대국 사고서 다대기가 아쉬웠는데 정말 음식점 안가도 될만큼 매콤하고 맛있네요!

쉐프의 한마디2020-01-31 14:15:33

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^--**

Sooji 2024-04-30 10:50:19

임신중이라 마늘향에 거부감이 생겨서 저는 마늘빼고 된장조금 고춧가루3 멸치액젓 1.5 참치액젓1.5넣고 만들었어요ㅎ소고기무국 매콤하게 먹고싶어서 다대기 찾다가 이 레시피가 제일 간단하고 맛있어 보이길래 참고해 봤어요ㅎ실제로 맛도 있구요!ㅎ좋은레시피 감사합니당

쉐프의 한마디2024-05-02 09:56:40

참고해서 입맛에 맞게 만들어서 잘 드셨다니 감사합니다. ^^*

태원윤맘 2022-10-24 13:47:19

ㅎㅎㅎ 레시피 감사해요~~ 필요할때 먹으려고 미리 만들어서 냉동실에 준비해뒀어요~~^^

쉐프의 한마디2022-10-25 10:39:38

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

다찌엄마 2022-11-06 11:44:27

홈쇼핑에서 순대국밥을 구입했는데 다대기가 같이 오는게 아니라서 맛이 없어 냉동실에 넣어 놨었는데 이제야 꺼내서 먹고 있어요.덕분에 국밥 맛나게 먹고 있어요.감사합니다^^

쉐프의 한마디2022-11-07 11:32:25

맛있게 마무리하셨다니 감사합니다. ^^

조용한아침 2017-05-07 20:55:48

다대기장에 멸치젓국아닌 새우젓하고 국간장 조금 넣어도 맛있네요..개운하게 잘 먹었어요

쉐프의 한마디2017-05-22 20:21:43

예에~ 소금보다는 젓갈이 훨씬 감칠맛이 나서 양념장으로 좋았지요 ^^

민블리둥이 2022-07-21 19:18:07

여러분!!강철새잎님 다대기로 순대국밥에 넣어드신다면ㅋㅋ 국밥집에서 드시는 국밥을 집에서 느낄수있습니다 ㅋㅋ 걱정하면서 만들어 남편줬더니ㅋㅋㅋ너무맛있다네요ㅋㅋ국밥집에서 받아온 다대기냐고ㅋ물어보네요ㅋ

쉐프의 한마디2022-07-22 08:56:27

다대기 활용해서 콩나물국밥에 넣으셔도 되고요. 매콤한 양념장이 필요한 국에 넣어서 드시면 아주 좋습니다. 맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

대상을 찾을 수 없습니다. 2022-08-14 11:34:49

감사 합니다. 선생님! 저는 멸치액젓과 매실액이 없어서 참치액젓과 올리고당 넣었어요. 단짠맵이 환상적이네요!

쉐프의 한마디2022-08-15 07:37:03

단맛과 짠맛으로 간을 맞추시면 되지요. 다음에 멸치액젓이 생기시면 다르게 만들어 보세요. ^^

서현선율맘 2017-12-04 22:11:03

사골국물 다대기로 해놨다가 오삼불고기도 해먹었다는ㅎㅎ 정말 만능이에요. 만들기도 간편하고요.

쉐프의 한마디2017-12-05 17:06:25

우와!!! 오삼불고기양념으로도 활용을~~ 셰프신데요 ^^

ruk4mom 2019-03-22 21:19:31

다대기 만든것중 쵝오에여!! 돼지국밥에도 넘 잘 어울리네요. 조금만 만들었는데 얼큰한거 좋아하는 신랑이 반이나 넣어버렸어요^^

쉐프의 한마디2019-03-23 08:06:54

많이 만들어서 드셔도 좋아요 ^^ 숙성이 되어서 더 진하고 감칠맛나는 양념장이 되실꺼예요!! 맛있게 드셨다니 감사합니다. **

심이 2024-01-27 01:26:22

마늘을 손으로 찌어서 건더기가 있어보여 사진이 영ㅋㅋㅋㅋ 순대국밥 다대기로 해봤는데 아직 먹진 않았어요 낼까지 숙성되면 더 맛있을꺼같아요 냄새 미쳤어요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2024-01-29 10:45:50

숙성시키면 훨씬 더 맛있어지니 맛있게 드셨으면 좋겠습니다. 감사합니다. ^^*

leezooooo 2020-09-10 07:28:58

돼지국밥에다가 먹었는데 담에 순대국밥할때 또 만들어먹을게요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-09-11 09:46:09

순대국밥에도 아주 잘 어울립니다. 돼지국밥에도 잘 어울렸나 봐요. ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다.

hhyor**** 2018-02-07 20:06:34

순대국에 양념장이 너무 잘 어울려요 가족 모두 맛나게 먹었어요

쉐프의 한마디2018-02-09 08:26:24

순대국에 넣어 드시면 최고예요 ㅎㅎㅎㅎ ^^ 가족분들 모두 맛있게 드셨다니 감사합니다~~~^^/

songjk**** 2023-05-13 18:33:53

레시피 감사해요.덕분에 국 더욱 맛나게 잘 먹었네요

쉐프의 한마디2023-05-16 10:13:50

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

ㄷㅆㅇㅆㄸㅇㅊㅅ 2020-11-21 10:44:21

새우젓이랑 간장넣었을때보다 휠씬 맛있네요 액젓♥

쉐프의 한마디2020-11-22 11:50:42

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

뭐얌 2019-03-03 13:48:21

항상 다대기 만들때 이것보고 합니다 완전 맛나요

쉐프의 한마디2019-03-04 18:59:18

아이쿠!!! 감사합니다--- 맛있는 국밥에 다대기 한수저가 신의 한수가 될 수도 있겠죠 ㅋㅋ 감사합니다 ^*^

곤드레짱 2019-01-06 19:40:31

만두국에 넣어 먹었는데 칼칼한게 아주 좋습니다.

쉐프의 한마디2019-01-07 07:57:14

만두국을 칼칼하게 만들어 주었겠어요 ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다~~~*

아임민경 2024-05-01 11:42:58

급하게 다대기양념장 만들어서 잘 먹었습니다^^

쉐프의 한마디2024-05-02 09:56:59

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*~

깨굴락지네 2024-11-07 07:03:33

간단하고 맛있게 먹을수 있어서 좋아요.^^

쉐프의 한마디2024-11-08 07:58:56

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

김여니♡ 2021-01-11 18:39:46

다대기 처음 만들어보는데 갠찬았어요^^

쉐프의 한마디2021-01-12 07:29:03

감사합니다. ^^

글터기 2019-03-23 06:29:45

멸치액젓이 굿입니다. 감사합니다.~

쉐프의 한마디2019-08-10 06:39:42

맛있게 드셨다니 감사합니다 ^^---*

glass0906 2020-01-27 20:55:41

순대국맛이 확~ 업그레이드돼요~!!

쉐프의 한마디2020-01-28 16:00:36

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^***

Almelitov 2020-07-07 03:17:17

완벽한 다대기가 만들어졌어요!!!

쉐프의 한마디2020-07-07 10:00:47

순대국이나 양념이 필요한 국물에 넣어 드셔보세요 ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다.

양하우스 2024-01-15 20:23:29

짱맛있어요!!! 맨날 해놓음ㅎㅎ

쉐프의 한마디2024-01-17 10:10:19

숙성이 될수록 더욱 깊은 맛의 간양념이 됩니다. 맛있게 만들어서 두고두고 드세요. 감사합니다. ^^*

유무 2019-08-09 01:57:42

오 간단한데 맛있어요!

쉐프의 한마디2019-08-10 06:40:17

날도 더운데 간단하게 만들어서 드셔야지요 ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다----*

봉2580 2020-11-22 17:46:26

넘 맛있어요~~^^

쉐프의 한마디2020-11-23 08:10:06

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

요리조리07 2024-04-01 10:16:51

최고!

쉐프의 한마디2024-04-02 11:56:25

감사합니다. ^^*~~~

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#국밥양념장 #다대기 #양념장 #양념장만들기 #멸치액젓 #고춧가루 #다진생강 #다진마늘

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