Name: 국민 밑반찬 멸치 아몬드 조림...쫄깃쫄깃하게 만드는 간단한 비결.
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 멸치 100g; 정종 1큰술; 슬라이스아몬드 3큰술; 아가베시럽 5큰술; 간장 1/2큰술; 물 3큰술

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레몬스아뜨리에

국민 밑반찬 멸치 아몬드 조림...쫄깃쫄깃하게 만드는 간단한 비결.

멸치조림...레시피 참으로 많다지요.맛내기가 쉬우면서도 어려운것 같아요.
시판 멸치조림을 보면 쫄깃하고 ...고소하고..그래서 따라잡기 배워 포스팅합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치
100g 구매
정종
1큰술 구매
슬라이스아몬드
3큰술 구매

[조림소스]

아가베시럽
5큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
물
3큰술 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

정종 한큰술 두른 기름없는 팬에서 멸치 100g을 살짝 볶고......1분정도만 볶아주면되요

정종을 넣고 멸치를 볶으면 비린내가 덜해요

슬라이스아몬드 3큰술도 가볍게 볶아내고...

통아몬드는 단단해서 나이든 분들이나 어린이는 먹기 불편해요

아가베시럽 5큰 술, 간장 1/2큰 술, 물 3큰 술을 넣고
젓지말고 중심까지 큰 거품이 나도록 끓으면....불을 끄고....
(저희집은 저염이라서 아주 싱거우니 짭짜롬한것 좋아하는분은 간장과 물을 1:1로)

볶아놓은 멸치. 아몬드를 넣고 뒤적뒤적...간단하져?

불을 끄고 멸치를 넣고 뒤적여야 부드럽게 된답니다.

: 물엿대신 아가베시럽을 넣고 조리면 풍미도 좋고 건강에도 좋고 당뇨에도 도움되요.

멸치아몬드조림 관련 상품

등록일 : 2017-02-22 수정일 : 2017-03-05

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

#아가베시럼 #멸치 #멸치볶음 #밑반찬 #아몬드슬라이스

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