목살스테이크! 주말 우리집 특별식 (고기요리)

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목살스테이크! 주말 우리집 특별식 (고기요리)

끼니를 각자 해결하는 날인 매주 토요일이 큰 녀석이 고3이 되면서 잠시 보류에 들어갔었는데,
이제 녀석이 예비 대학생이 되다 보니 다시금 각자 해결하는 날이 되었어요.
그래도 한 번씩 제가 기분이 좋은 날은 오늘처럼 아침부터 분주하게 특별식을 준비하기도 해요.

3인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[목살 밑간]

청주
2큰술 구매
소금
조금 구매
후춧가루
조금 구매

[허니데리야끼소스]

데리야끼소스
5큰술 구매
꿀
1.5큰술 구매
스테이크소스
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물 가감
3큰술 구매

노하우

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조리순서Steps

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돼지고기 목살은 키친타월에 올려 핏물을 빼주세요.

핏물을 제거한 목살은 청주, 소금, 후춧가루를 뿌려 10여 분 정도 재워두세요.

샐러드용 야채는 씻어 찬물에 담가두었다가 물기를 빼주세요.

슬라이스 파인애플은 물기를 빼주세요.

캔 옥수수는 뜨거운 물을 부어 여분의 불순물을 제거한 뒤
물기를 빼주세요.

달구어진 팬에 오일을 살짝 둘러준 뒤, 키친타월을 이용해 닦아주고
밑간해뒀던 목살을 올려 앞뒤 노릇하게 90% 정도 구워 키친타월에 올려 기름기를 빼주세요.

달구어진 팬에 오일을 조금 두르고
달걀은 먹기 좋게 프라이해주고,

달걀 프라이를 한 팬에 슬라이스 파인애플도 앞뒤로 구워주세요.

팬에 분량의 재료대로 허니 데리야키소스를 넣고 설탕을 다 녹여준 뒤,
불을 켜고 끓여주세요.

소스 물의 양은 기호에 맞게 가감하세요.

끓으면 구워두었던 목살을 넣고 완전히 익히면서 소스를 끼얹어가면서 조려주세요.

조려지면서 소스가 짜지지 않게 주의!

: 먹기 직전, 샐러드 야채 위엔 제가 좋아하는 발사믹 글레이즈와 코코넛 슬라이스도 살짝 뿌려줬어요.
-> 소스 물의 양은 기호에 맞게 가감하세요.
-> 조려지면서 소스가 짜지지 않게 주의!

목살스테이크 관련 상품

등록일 : 2017-02-20 수정일 : 2017-02-23

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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