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돼지고기, 진간장, 청주 또는 맛술, 후추가루
녹말가루를 넣지 않고 그대로 볶으셔도 상관없지만
돼지고기에 녹말가루를 묻혀 튀기듯 볶아내시면
육즙이 살아 있고 훨씬 더 부드러운 향라러우스를 맛보실수가 있어요^^
고추기름 또는 식용유, 대파, 마늘, 생강
웍 또는 프라이팬
약불
매운 맛을 꺼려하시는 분들께서는 고추기름과 식용유를 섞어 사용하시거나 식용유만을 사용하셔도 상관없어요ㅎ
돼지고기
센불
생강을 그대로 두고 함께 볶으셔도 상관없으나 생강이 씹히는 것이 꺼려지시는 분들께서는 생강을 건져내시고 돼지고기를 넣어 볶아주시는 것이 좋겠네요~
진간장
센불
중국요리를 하실때 간장을 웍이나 팬의 가장자리에 두르거나 사진과 같은 방법으로 끓여 섞어주시면 요리에 불맛을 입혀주실수가 있어요ㅎㅎㅎ
굴소스, 사천고추
센불
사천고추는 중국식품점에서 쉽게 구입하실수가 있고요~
혹시 사천고추를 준비하지 못하셨다면 청양고추나 홍고추를 사용해보세요ㅎ
아주 매운 맛을 즐기시는 분들께서는 처음 향신기름을 만드실때
사천고추를 함께 넣고 볶아주시면 더욱 효과적이랍니다^^
고수
불을 꺼 주세요~!!!
잔열로 인해 고수가 익으면서 고수의 향이 살짝 옅어지면서
정말 매력적인 고수의 맛으로 변신한답니다ㅎㅎㅎ
등록일 : 2017-02-17
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이거 완전 대박이네요 아내가 아침부터 지지고 볶는다고 모라고 하더니 먹어보고는 눈이 똥그래져서 아침에 머라고 한거 미안하데요 ㅋㅋ 넘 맛있다고 &^
와아~~!!! 남편분이 아침부터 직접 만들어 주시다니 그래서 더 맛있었던게 아닐까요?ㅎㅎ 부럽네요^^;;
맨끝에 고수 넣는게 아주 화룡점정이네요~~ 저는 한움큼 다 썰어 넣었어요!!! 중국 장인어른과 함께 먹었는데, 아주 좋아 하시며 드시네요^^
오" 장인어른께 직접 만들어 드리셨군요~ 저도 고수를 좋아하는데 이렇게 사용하니 너무 맛있더라구요ㅋ 따듯한 리뷰 정말 감사합니다^^
아들놈이 맛있다네요.연습 성공
오~~!!! 완전 축하요ㅎㅎ 행복한 주말 되셔요~ 감사합니다^^
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