눈다랑어 뱃살 참치 초밥 만들기 / 단촛물 비율~

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스카이윤

눈다랑어 뱃살 참치 초밥 만들기 / 단촛물 비율~

저번에 황새치 뱃살과 같이 구입한
~ 눈다랑어 뱃살 ~
이번엔 해동해서 좋아하는 초밥도 만들었어요
역시 사르르 ......

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

눈다랑어뱃살
150g 구매
단촛물
구매
밥
2/3공기 구매
식초
2큰술 구매
생와사비
구매
간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1큰술 구매

노하우

▶ 단촛물 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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초밥을 만들 때는 고슬하게 밥을 지어줍니다
단촛물 적당하게 섞어서 초밥 모양으로
만들어 주세요~
☞약간의 힘을 주어서 밥알이 잘 붙을 수 있게 모양을
만들어 주어야 먹을 때도 모양이 부서지거나
하는 불상사가 없답니다 ㅋㅋ

냉동 참치는 미지근한 물에 소금간 약간해서 10분간 해동하고
냉장실에 적당하게 숙성시간을 두면
좋아요
참치는 초밥 위에 올리게 좋은 두께로
썰어둡니다

밥알은 너무 크지 않게...
생와사비를 적당하게 올려 주고
조금 넉넉하게 올라간 듯 ㅋㅋ
코끝이 찡하면서 느껴지는 초밥의 사르르....

눈다랑어 뱃살을 살포시
올려주었어요~
초밥과 함께
장에 와사비 적당하게 올려줍니다

참치초밥 관련 상품

등록일 : 2017-02-15 수정일 : 2017-02-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/skydownyun

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