중국식 볶음국수.

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어부동김반장

중국식 볶음국수.

중경여행에서 국수를 사왔어요.
요즘 마트에서도 쉽게 구입할구 있는 중국 국수로
볶음국수를 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중국 국수
2인분 구매
잡채용 돼지고기
200g 구매
숙주
1/2봉지 구매
동충하초 버섯
1줌 구매
쪽파
2뿌리 구매
대파
1토막 구매
마늘
3쪽 구매
진간장
2수저 구매
설탕
1/2수저 구매
참기름
1/2수저 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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동충하초는 불려서 준비하고,
쪽파와 미나리는 3cm로 썰어 주고, 대파는 쫑쫑종...
마늘은 편썰기를 해 줍니다.

잡채용 돼지고기는
생강술이나 요리술 한수저, 참기름1수저,
국간장 반수저, 후추를 넣고 밑간을 해줍니다.

중국국수는 국수 삶듯이 삶아주시면 되요.
국수보다 삶는 시간은 더 적게 걸리더라구요.

준코오일 넉넉히 두르고
대파와 마늘을 볶아 줍니다.
파와 마늘향이 올라오면 고기를 넣고 볶아줍니다.

고기가 거의 다 익으면 동충하초를 넣고 휘리릭~~~

미나리와 쪽파를 넣고 뒤적여 주고,
설탕 반수저와 진간장으로 간을 해줍니다.

삶아 놓은 국수를 넣어 줍니다.

볶아 주면서
진간장으로 간을 해줍니다.
국수에 간이 베이도록...
굴소스가 있으면 더 좋은데...
없어서 설탕과 진간장으로 맛 조절을 해주었네요.

국수가 고슬고슬하게 볶아지면
참기름 반수저 두르고...
참께도 솔솔...
후추도 살짝 뿌려주시면 됩니다.

: 굴소스 한수저 넣으면 훨씬 더 맛있어요.
돼지고기의 잡내는 생강술로...

볶음국수 관련 상품

등록일 : 2017-02-14 수정일 : 2017-02-14

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#국수요리 #볶음국수 #중국볶음국수 #중경국수

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