Name: 당면볶음 만들기 / 매콤한 양념 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 불린 당면 크게 1줌; 양파 조금 (선택); 당근 조금 (선택); 깻잎 약간; 대파 1/2대; 멸치육수 1종이컵; 참기름 약간; 고추장 2큰술; 간장 2큰술; 올리고당 2큰술; 마늘 1/2큰술; 통깨 약간

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스카이윤

당면볶음 만들기 / 매콤한 양념 레시피

매콤 쫄깃... 맛있는 면 요리가 생각날 때 당면 볶음~당면 요리는 맛없는 게 있을까 싶어요 철판볶음 속에 매콤한 당면은 늘 사랑이고... 짭조름한 찜닭 속에 당면 또한.... 맛있는 면 요리가 생각날 때 꼭 한번 도전해 보세요 너무 맛있어서 종종 생각날 당면 볶음 시작해요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린 당면 크게
1줌 구매
양파 선택
조금 구매
당근 선택
조금 구매
깻잎
약간 구매
대파
1/2대 구매
멸치육수
1종이컵 구매
참기름
약간 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
마늘
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

당면은 미지근한 물에 1시간 정도 담가 놓았어요 담가 놓고 이런저런 일 좀 보았더니 시간이 훌쩍...
야채는 냉장고 사정으로 간단하게 준비. 당면 볶음에 깻잎 향이
정말 좋은데 조금 밖에 남지 않아서 아쉬웠답니다
야채들도 먹기 좋은 크기로 썰어준비해요

양념장 분량대로 잘 섞어 준비해요~

궁중팬에
육수 부어서 양념장을 넣고 끓여주기 시작해요

국물이 끓기 시작할 때 불려놓은 당면과
야채들을 넣고 끓여주기 시작합니다

당면을 오래 불렸더니 육수가 남을듯해도 어느 순간 자작해지다 수분을 다 먹음은 당면.....
마지막에 대파와 깻잎을 넣어 살짝 볶아주었어요

간을 보고 부족한 간은 추가해주심 좋구요 저는 입맛에 딱 좋아서 참기름으로 마무리~!

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등록일 : 2017-02-09 수정일 : 2017-02-14

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레시피 작성자About the writer

스카이윤

http://blog.naver.com/skydownyun

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