Name: 시래기지짐
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삶은 시래기 250g; 굵은 멸치 20g; 물 4컵; 된장 1큰술; 조선간장 1큰술; 다진 파 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 들기름 2큰술

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오마이쿡

시래기지짐

긴 시래기 그대로 부드럽게 지져서 밥위에 돌돌말아 얹어 한입 가득차게 먹는 그 맛!
밥 한그릇 뚝딱 비우고 마는 겨울철 빼 놓을 수 없는 맛반찬 중 한가지이지요^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

삶은 시래기
250g 구매
굵은 멸치
20g 구매
물
4컵 구매

[양념]

된장
1큰술 구매
조선간장
1큰술 구매
다진 파
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
들기름
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

삶은 시래기는 헹구어 씻어 찬물에 담가 쓴맛을 없애고
껍질을 한겹 벗겨낸다.

껍질을 벗기면 훨씬 부드러워진답니다.

시래기를 꼭 짜서 물기를 제거하고 길게 또는
먹기 좋은 길이로 자른다.
굵은 멸치는 머리와 내장을 떼어내고 준비한다.
시래기에 멸치와 윗 분량의 양념을 넣어 조물조물 무치고
냄비에 넣어 물을 함께 넣어 끓인다.

끓기 시작하면 불을 줄이고 30분이상 부드럽게 지진다.

그릇에 담아낸다.

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등록일 : 2017-02-07 수정일 : 2017-02-24

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레시피 작성자About the writer

오마이쿡

푸드스타일리스트,

요리 후기 1

kim미정 2018-12-15 11:01:22

간두적당하고맛있어요

#시래기 #시래기지짐 #시래기음식 #시래기나물

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