두부조림 만드는 법(매운두부조림 만들기)

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눈꽃식탁

두부조림 만드는 법(매운두부조림 만들기)

요즘은 물가가 비싸서 장바구니가 비상이죠!

이럴때 가장 흔하게 해먹었던것이 두부와 달걀인데 달걀마져 배신을 하다니 ㅠㅠ

그래서 애정하는 두부를 가지고 간만에 매운두부조림을 해봤어요.

밥반찬으로 요만한게 또 없잖아요.

그래서 매콤하게 한번 만들어봤답니다.

그럼 만드는 법 나가요~~~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

초당두부 큰두부
1모 구매
소금
약간 구매
기름
적당량 구매

[양념장]

고춧가루
1.5Ts 구매
물
적당량 구매
진간장
3Ts 구매
양파
0.5개 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추 생략가능
2개 구매
설탕
1Ts 구매
후추
약간 구매
참기름
1Ts 구매
다진마늘
1Ts 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 두부는 큼직하게 너무 두껍지않게 썰어요.

여기에 소금을 솔솔 약간만 뿌려주세요.
그래야 단단해지고 간도 잘배요~

약간 간이 배면 후라이팬에 기름을 조금 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

이제 분량의 양념장 고춧가루1.5Ts,물적당량,진간장3Ts,양파반개,대파한뿌리,청양고추(생략가능)2개-다져주세요.설탕1Ts,후추약간,참기름1Ts,다진마늘1Ts을 만들어 주세요.
모든 야채는 다져주셔야해요~

움푹한 후라이팬에 기름을 두르고 물을 약간 두르고 두부를 깔아주세요.
그 위에 양념장을 조금씩 올려주세요.

켜켜히 올려서 층을 쌓아주세요.

이제 물을 자작하게 부어서 약불로 은근히 졸이면 완성이에요.
(두부가 완전히 잠길정도는 아니고요. 찰랑찰랑하게 부으시면되요.)

: 두부는 노릇하게 구워야 더 단단해지고 드실때 부서지지않아요~

두부조림 관련 상품

등록일 : 2017-01-24 수정일 : 2017-01-24

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레시피 작성자About the writer

http://sulflower.blog.me/

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요리 후기 5

마음이빙이 2017-02-21 13:33:59

완전 조아하는 맛이에요 !! 밥반찬. 맥주안주로 손색없군용 벌써 두부 2모나 해먹엇어용 안질려용 ㅋㅋㅋ

쉐프의 한마디2017-02-22 18:59:02

맛있게 드셨다니 흐뭇하네요^^

선경아 2017-02-08 19:29:51

아주 맛있쪄쪄요~~♡ 두부 300원이면 사는데 아주 손색없는 반찬이네용 ♡♡

쉐프의 한마디2017-02-08 21:02:13

감사합니다~~이시기에 아주저렴한 반찬이죠^^

be486486 2017-02-15 16:12:44

저는 청량 하나 넣었더니 살짝 매콤하고 너무 맛있네요 ^^ 감사합니다

쉐프의 한마디2017-02-15 21:25:44

그러겠네요~~맛있게 되셨다니 다행이네요 ^^

댓글 2

#매운두부조림 #매운두부조림만들기 #매운두부조림만드는법 #매운두부조림레시피

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