명절음식 동그랑땡과 깻잎전만들기 일타쌍피!! 마전까지~

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팬이맘

명절음식 동그랑땡과 깻잎전만들기 일타쌍피!! 마전까지~

동그랑땡 반죽으로
깻잎전까지 부쳤어요.
일타쌍피 맞죠?
한가지라도 더 추가하고 싶은 마음에
깻잎전을 만들었는데
향이 너무 좋아서
마구마구 손이 가더라고요~
마전은 고운 색을 입혔고요.

[동그랑땡과깻잎전재료]

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[동그랑땡 & 깻잎전 재료]

돼지고기
1600g 구매
설탕
2큰술 구매
소금
2/3큰술 구매
두부
1/2모 구매
양파
1개 구매
당근
약간 구매
부추
1줌 구매
다진마늘
2큰술 구매
계란
1개 구매
참기름
1큰술 구매
빵가루
2큰술 구매
깨소금
3큰술 구매
후추
넉넉하게 구매
깻잎
구매

[마 전 재료]

[공통 재료]

밀가루
구매
식용유
구매
계란
10개 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 마 손질법

▶ 마 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 1600g 준비하고요.
두부는 수분을 제거하고요.
양파 당근 부추 모두 다지고요.
준비된 양념을 모두 넣고
치대줍니다.

깻잎에 밀가루를 바르고
동그랑땡 속 재료를 채워주고
반을 접어둡니다.

그런 후
밀가루를 입히고요

계란물을 만들고
계란물을 입힌 후
팬에 기름을 두르고
노릇노릇하게 지져냅니다.

노릇하게 속을 다 익힌 후 꺼냅니다.
깻잎전이 만들어지면
모두 꺼내고요.

남은 반죽으로
동그랑땡을 만들고
밀가루 입히고
계란물을 입히고요..
동그랑땡 한 입에 쏙 들어가게
조그맣게 만들었다지요.~

덫 가루를 많이 입히지 않고
동그랑땡 색이 살아나게 부쳐줬어요.
동그랑땡도 마무리하고요.

마인데요.
마는 냄비에 넣고 10분 쪄 낸 후

이렇게 마가 익으면
마 안에 있는 점액이 굳어서
미끌 거리지 않아요.

먹기 좋은 크기로 자르고요.
소금 솔솔 뿌리고요.

백년초가루랑 단호박가루를 넣고
색을 곱게 입힙니다.
30분 정도 둔 후

덫가루 살짝 입히고
계란물 입혀서
지져냅니다.

색을 살려서 예쁘게 부치면 되고요.

깻잎전과 마전 동그랑땡
예쁘게 부쳐냈어요.

색 고운 마전 담아내고요.

동그랑땡

깻잎전

동그랑땡 관련 상품

등록일 : 2017-01-24 수정일 : 2017-01-24

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

요리 후기 1

꼬꼬댁입니당 2017-01-24 18:54:38

동그랑땡 이용해서 깻잎전 부치기 참 쉽고 맛도 최고여요

댓글 0

#동그랑땡 #마전 #깻잎전 #전부치기

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