사과포켓쿠키 만들기

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사과포켓쿠키 만들기

*9~10개 분량(지름 6cm).

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[사과조림]

사과
100g 구매
설탕 당도에 따라 조절
10~15g 구매
계피가루
약간 구매

[쿠키반죽]

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

동영상

조리순서Steps

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[사과조림] 사과의 껍질을 제거하고, 0.5cm 크기로 깍뚝썰어주세요.

내열그릇에 사과와 설탕, 계피가루를 넣고 골고루 버무려주세요.

랩을 씌우고, 이쑤시개로 구멍을 뚫어주세요.

전자레인지(600w)에 5분간 가열해주세요.

전자레인지

가열 후 전체적으로 한번 섞어주세요.

다시 랩을 씌워 사용하기 전까지 냉장고에 넣어두세요.

[쿠키반죽] 볼에 말랑한 버터와 설탕을 넣고 크림을 만들어주세요.

노른자와 바닐라익스트랙을 넣고 골고루 섞어주세요.

가루류를 모두 넣고

주걱으로 가르듯이 섞다가 가루가 조금만 보일 때 한 덩어리로 뭉쳐주세요.

쿠키반죽을 랩 또는 비닐에 담아 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.

휴지가 끝나면 반죽을 0.3cm 두께로 밀어주세요.

지름 6cm 쿠키커터로 찍어주세요.

쿠키반죽 위에 사과조림을 1tsp씩 올려주세요.

같은 크기의 쿠키반죽으로 덮어주세요. 그런 다음 가장자리를 눌러 붙여주세요.

바로 포크로 누르면 반죽이 갈라져요!

포크로 가장자리를 눌러주세요.

170℃에서 12분간 구워주세요.

갓 구워진 쿠키는 부서지기 쉽기 때문에 충분히 식은 후에 만져주세요.

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등록일 : 2017-01-19 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

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sns

포토 리뷰 2

요리 후기 3

rainbow 2017-12-17 20:24:17

기대 이상이예요 좀 갈라지긴 했으나 적당히 달고 계피향과 맛이 아주 좋아요~

전연주(@Korea) 2017-09-16 23:00:42

너무 달지도 않고 딱 좋아요!!

이영혜(나연보성맘) 2017-01-26 13:32:55

꿀맛

댓글 4

#사과 #사과조림 #사과쿠키 #포켓쿠키 #사과포켓쿠키 #쿠키 #전자레인지 #오븐 #바닐라쿠키 #박력분 #아몬드가루 #노른자 #설탕 #계피가루 #버터 #효썸 #간식 #달콤 #바삭

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