Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

74,550
상품목록
main thumb
815요리사랑

나박김치 (물김치) 만들기

명절의 차례상의 올리려고 개운하게 나박 물김치를 담갔어요 미리 담가 놓아야 명절에 맛있게 먹을 수있어요
좀 이른듯하지요~^^
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
배추는 깨끗이 씻고 사방 3~4cm 정도로 자르고, 무도 같은 크기로 나박나박 썰어 볼에 함께 담아 물 1/2컵을 붓고 굵은소금을 위에 뿌려 절여요 다시마는 미지근한 물에 미리 우려내주세요 당근 쪽파는 크기에 맞게 썰어줍니다
중간에 한 번 뒤적거려 주고 10~15분정도 절인 후 씻지않아요~ 절인 소금 물1컵은 국물에 사용합니다 절인 배추는 건저 체에 밭친 후 용기에 담고
양파, 배, 마늘, 생강 약간은 믹서에 갈아주고, 볼에 생수1.5리터에 멸치액젓 설탕넣고 설탕을 녹여주고, 다시마우린물1컵 다시 백에 고춧가루1을 넣고 조물조물~색이 우러나면 건져내고 면보에 걸러 배추담긴 용기에 부어주고 믹서기에 간 재료는 용기에 넣고, 절인 소금물도 부어주세요
물김치는 국물을 먹기 때문에 약간 심심하게 해야돼요 시간이 지나면 배추와 무에서 짠기가 나와서 얼추 간 이 맞을 거예요 다시백은 넣어놓고 쪽파 당근 올리고 실온에 두고 익은 내가 나면 다시백은 건지고 냉장 보관합니다

싱거우면 소금을 녹여 간을 하세요

단맛은 조절하시면 돼요 물김치는 약간 익어야 더 맛있어요 완성입니다~

등록일 : 2017-01-18 수정일 : 2017-01-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns
요리 후기 2

아영은잘살거다 2017-06-09 13:29:46

깔끔하니 맛있네요. 빨리 담궈서 먹어야겠어요. 감사합니다  

Ok-sun Kim 2021-02-18 00:29:31

다 익기까지 기다릴수 없을만큼 맛있네요!♥ 감사합니다. 

댓글 1
파일첨부
#나박김치#물김치
열무얼갈이김치 맛보장 레시피
더보기
쫄면양념장 맛보장 레시피
더보기
불고기전골 맛보장 레시피
더보기
애호박새우젓볶음 맛보장 레시피
더보기
깍두기볶음밥 맛보장 레시피
더보기
수제비 맛보장 레시피
더보기
통삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
김밥 맛보장 레시피
더보기
소세지볶음 맛보장 레시피
더보기
숙주볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.