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레이디스

추울땐 칼칼한 찌개 [소고기 고추장찌개]

칼칼하면서도 진한 국물이 일품인 '소고기 고추장찌개'입니다.
추운 날 특히 잘 어울려서 먹고 나면 몸이 훈훈해진답니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비나 뚝배기에 우삼겹을 넣고 볶습니다.
고기에서 기름이 나오면 송송 썬 대파르 1큰술만 먼저 넣고 같이 볶습니다.
고기가 다 볶아지면 건표고버섯을 넣습니다.
육수를 붓고 뚜껑을 덮고 끓입니다.
보글보글 거리면 애호박과 두부를 넣어줍니다.
고추장, 된장을 잘 풀어서 넣고 다진마늘도 넣어주고 한소끔 더 끓입니다.
마지막으로 청양고추와 나머지 송송 썬 대파를 넣고 1분간 더 끓인다음 불을 끕니다.
완성.
팁-주의사항
고추장 찌개엔 된장이 조금 섞여야 더 맛있어요.

등록일 : 2017-01-17 수정일 : 2017-01-17

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레시피 작성자About the writer

레이디스

http://blog.naver.com/chris1719

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포토 리뷰 2
요리 후기 3

양이꼬맹이 2019-04-06 17:37:40

건표고 멸치 건새우 다시마로 육수 내고 했더니 요리고자인데도 굿!!! 조미료 안넣고는 요리 못하는데 레시피대로 했더니 맛있었어요 엄지척!!! 엄마도 맛있대요 우삼겹 쟁여놓은 거 많은데 자주 해먹을거같아요!!! 

날리/ 2019-07-08 23:12:46

맛나네요 아이가 소고기무국보다 천배는맛나데요^^ 

gaheee 2017-09-06 07:07:19

국거리용소고기가 있어 해봤는데 맛있네요^^ 

댓글 1
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#소고기#고추장#찌개#집밥#저녁밥상
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