커스터드 크림 만들기 :: 슈크림 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

26,914

상품목록

초록바람N

커스터드 크림 만들기 :: 슈크림 만들기

크림중에 가장 기본이 되는 크림중 하나죠. 슈크림으로 많이 알려져 있는 크림이기도 하구요~ 종종 만드는 크림인데 이번에는 만드는 과정을 하나하나 찍어봤어요. 요즘은 믹스제품도 맛있어서 믹스 제품을 사용할때가 있는데 확실히 노른자와 우유로 직접 만드는게 더 맛있어요. 커스터드 크림은 만들어두면 사용은 무한대인것 같아요~
생크림과 혼합하면 디플로매트 크림이 되구요. 각종 케익의 필링이나 크림으로도 그만이구요. 빵에 넣기도 하구요. 다만 만들어두면 금방 상하는지라 보관도 신경써야 하고 빨리 소비를 해야합니다~ 맛있고 활용도 높은 커스터드 크림~! 만들어보아요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

노른자는 풀어서 설탕과 밀가루를 차례대로 넣고 잘 섞어주세요. 이때 밀가루는 체쳐 넣어주세요.

우유에 바닐라 익스트랙이나 바닐라 빈을 넣고 버터도 작게 잘라 넣은 뒤, 약불에서 소스팬 주변이 보글거리 정도로 데워주세요. 저는 바닐라 익스트랙을 사용했어요. 데운 우유는 노른자 반죽에 조금씩 넣어가며 거품기로 잘 섞어주세요.

우유와 노른자를 섞은 반죽을 체에 한번 걸러준 뒤, 다시 소스팬에 넣고 약불에서 천천히 저어가며 데워주세요.

어느정도 젓다보면 몽글해지면서 덩어리가 지는걸 알수 있습니다. 이때 바닥까지 긁어가며 열심히 저어야 덩어리가 생기지 않아요~ 적당한 농도의 크림상태가 되면 불에서 내려 찬물에서 소스팬째 식혀주세요.

어느정도 식으면 넓은 팬에 담고, 랩으로 크림 윗면에 밀착 시킨뒤 차가운 곳에 보관합니다. 이렇게 보관된 크림은 될수 있으면 빨리 소비하는것이 좋습니다.

커스터드크림 관련 상품

등록일 : 2017-01-11 수정일 : 2024-03-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

댓글 0

#커스터드크림 #슈크림 #슈크림만들기 #커스터드크림만들기

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

훈제오리볶음 맛보장 레시피

1

오리훈제 고추장볶음

아히잉

4.9(42)
2

훈제오리 굴소스 볶음

정민맘

4.9(28)
3

목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음

농협목우촌

5.0(25)
4

훈제오리 기성품에 김치를 더하다! 훈제오리김치볶음

마블보이

5.0(12)

치즈토스트 맛보장 레시피

1

백파더 백종원 에그치즈토스트 ~ 간단한데 맛은 최고!

꽃마리♡

5.0(186)
2

치즈덕후 설레는 치즈폭발 '갈릭치즈 토스트'간식 만들기

뽀유TV

4.8(62)
3

베이컨치즈토스트 만들기

시연성연맘

4.8(32)
4

에어프라이어 치즈토스트 만들기!치즈덕후 설레는 꿀맛간식!

뽀유TV

4.9(23)

비름나물무침 맛보장 레시피

1

매콤한 비름나물 무침

밥심은국력

4.9(52)
2

요리초보도 할수있는 비름나물무침~

왕눈이2

4.9(12)
3

비름나물무침~아삭하니 맛있어요. 여름밥반찬~

캔캔맘

5.0(9)
4

비름나물 간장 무침

도담이짱

5.0(8)

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(46)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(14)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(65)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(11)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(51)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

소면 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피

꽃청춘이주부

4.9(33)
2

낙지볶음 & 소면

밥심은국력

4.8(14)
3

[집밥] 백선생 골뱅이무침 + 팁 # 소면삶는 법

숑하우스

4.9(10)
4

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

호이홍이

4.3(6)

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(257)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(149)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(38)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(28)

닭가슴살장조림 맛보장 레시피

1

닭가슴살 장조림 만드는법

책읽어주는영어신동

4.8(28)
2

부드러운 닭가슴살 장조림(닭가슴살캔 볶음으로간단히)

곰팅씨

4.9(14)
3

(어린이반찬) 부드럽게 맛있다~ 닭가슴살장조림!

왕눈이2

5.0(14)
4

닭가슴살로 소고기 부럽지않은 장조림 만들기

오박사닷컴

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.