숙주나물 아삭하고 개운한 맛

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요리쿡조리쿡

숙주나물 아삭하고 개운한 맛

콩나물처럼 아삭하면서 시원하고 개운한 식감이 좋은 나물반찬으로 녹두의 영양분을 고스란히 가지고 있는 숙주나물이에요. 착한 가격의 식재료로 가끔 무쳐서 먹으면 밥반찬으로 식구들이 모두 좋아한다지요. 육개장 만들고 남은 걸로 살짝 데쳐서 청양고추 좀 넣고 매콤한 맛까지 곁들여 맛있게 먹어 보았네요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주
250g 구매
소금
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
청양고추
2개 구매
다진파
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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숙주를 물에 담가 흔들어 씻은 후 흐르는 물에 헹구어 건져 줍니다.

냄비에 넣고 물을 한컵 정도 부은 다음 굵은소금 반큰술 정도를 넣고
데쳐 줍니다.
그대로 체에 받쳐 식혀서 무치거나 찬물에 한번 헹궈 무쳐 주시면 되요.

물기를 꼭 짜서 볼에 담고 분량의 소금과 다진마늘, 다진파, 송송 썬 청양고추,
통깨, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.

숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2017-01-05 수정일 : 2017-01-06

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

포토 리뷰 7

요리 후기 22

쪼꼬리 2017-01-24 12:30:20

쉽고맛나네요 전 숨죽은게좋아 4~5분정도 데쳤어요 그래도 아삭함은 살아있네요 굿굿

SOULFOODCOMPANY 2018-09-12 18:26:16

무치고 나서 바로 밥에다 먹었는데 최고인거같아요! 다만 집에 소금이 굵은소금 뿐이라서 고르게 간이 되진 않았는데, 식감이 우선인 저한테는 마음에 들었네용 ㅎㅎ 처음엔 과정이 너무 간단한거 아닌가 생각했는데 역시 먹어보고 나서는 다른것같네요

Hwi_jin 2020-02-29 13:41:46

물 400미리정도 넣어서 끓은 후에 2분 데쳤어요. 제 입엔 좀 싱거워서 소금 더 넣었네요~ 맛있고 간편해요! 감사합니다ㅎㅎ

맛있냠 2018-08-16 16:30:46

아삭아삭 씹히는 맛이 좋네요 오늘도 성공!!! 레시피 감사합니다 잘 먹을게요:)

치치♥ 2017-11-22 11:22:36

우와 진짜 간단히 만들기 너무 좋아요 아기랑 같이 먹어서 청양고추는 빼고 만들었어요 안주로도 반찬으로도 최고인 것 같아요 잘 먹었습니다 :)

월남전영웅 2020-10-16 01:02:14

소금조절을 잘못해 살짝 짜게실수로 만들긴했지만 맛있게잘됬습니다! 숙주를 좀더넣거나 조금씩만먹으면되죠 뭐 ㅎ 감사합니다

Sandra Park9292 2017-07-17 10:39:24

오진짜넘맛잇어서ㅠㅜ 밥도없이 이것만 샐러드처럼 먹엇네용 ㅎㅎ

콩이엄마308 2018-09-12 07:49:48

초1 딸이 맛있다고 하네요. ^^ 아이때문에 땡초는 빼고 했어요.

블랙레인 2017-03-10 19:11:33

감사요. 근데. 다음엔 매워서 고추 하나만 넣을려구요

보화로 2017-06-30 08:30:56

진짜 아삭 아삭 식감 좋구요 아들이 넘 좋아해요^^

용감소소 2017-10-10 17:19:51

간단하고 개운하네요 자주 해먹게 될것같아요

HLM 2021-07-15 05:34:01

그대로 따라해서 맛있게 잘 먹었어요!

휘리요리 2019-10-12 23:17:16

뒷맛이 깔끔하고 맛있게 무쳐졌어요.

이근주~ 2018-01-15 08:40:30

간편하고 맛잇게잘됫어요!!

Cockmm 2022-11-23 20:09:32

간단하고 맛있습니다.

경화서 2021-03-07 21:39:12

5분 적당하네요

청개그리 2020-12-18 18:14:32

정말맛있어요^^

만주델리 2017-02-06 21:47:32

맛있어요^^

뷰티썬 2018-06-21 06:15:37

맛있어요.

이영미 2019-08-25 14:11:02

맛있어요

Jungsil Reel 2017-03-02 07:59:05

간단하고 맛있어요. 미국 살면서 콩나물 무침은 자주 해먹는데 숙주나물 무침은 처음 만들어봤네요. 애들도 너무 좋아해요.

바이올렛22 2019-06-03 19:39:31

맛있어요~^^

댓글 6

#숙주나물 #나물반찬 #밑반찬 #숙주 #쉬운반찬 #초스피드반찬

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