Name: #간편하게 만드는 감자국만들기 #뜨끈한 국물이 생각나는 계절에 닥 맞는 초간단 감자국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 양파 1개; 멸치다시마육수/천연조미료육수; 대파 1/2뿌리; 다진마늘 1큰술; 다진파 1큰술; 소금 1작은술

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36,128

강철새잎

#간편하게 만드는 감자국만들기 #뜨끈한 국물이 생각나는 계절에 닥 맞는 초간단 감자국

감자국의 생명은 육수이니 육수 진하게 끓여서 감자와 양파넣고 끓이면 단 30분이면 감자국 완성이지요.
재료도 간단하고 시간도 빨리되는데 국물맛은 시원하고 추위에 떤 몸을 따뜻하게 감싸주는 맛이지요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

감자 2개와 양파 1개를 준비합니다.

감자는 가로로 한번 썰어 주시고 세로로 한번 썬 후에 0.5mm 두께로 썰어 주시면 됩니다. 지나치게 두껍게 썰면 잘 익지 않고 너무 얇게 썰면 쉽게 깨지니까요.

썰은 감자는 일단 차가운 물에 담궈서 전분기를 날려 줍니다.

감자국에 필요한 육수를만들어 주어야겠죠. 천연조미료를 다시팩에 넣고 대파도 한뿌리 넣어서 물 넉넉하게 넣으시고 중불에서 은근하게 끓여 주시면 구수하고 시원한 육수를 만드실 수 있어요. 멸치나 다시마를 이용해서 육수를 만드셔도 좋아요.

육수가 우러 나왔다면 이제 다진마늘을 넣어 줍니다.

썬 파도 넣어 주시고요. 그리고 다시한번 더 진하게 육수를 만들어 줍니다. 솔직히 감자국의 생명은 육수맛에 있어요.

팔팔 끓어 오르면 이제 감자와 양파를 넣어 줍니다. 칼칼한 맛을 원하시면 청양고추 하나 썰어서 넣으셔도 좋지요.

감자국의 간은 소금으로 해주세요.

감자와 잘 어울리는 후추도 조금 부려 줍니다. 이제 거의 마무리가 되었습니다.

처음에는 맑은 국물이였는데 감자가 들어가면서 뽀얗국물이 되었습니다. 감자국이 다 된 것이지요.

감자국의 시원하고 담백한 국물이 완성되었으니 육수로 사용하였던 다시팩과 대파는 꺼내 주세요.

시원하고 담백한 감자국이 완성되었습니다. 오로지 감자와 양파만 넣고 끓인 단순하지만 시원한 감자국이지요.

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등록일 : 2016-12-29 수정일 : 2016-12-29

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 3

요리 후기 16

22혼밥 2017-08-01 21:30:10

고소하고 담백하고 너무 맛있었어요ㅎㅎ 저는 표고버섯도 넣었답니당 굿굿~^^

쉐프의 한마디2017-08-02 13:59:13

만들기도 뚝딱!! 담백한 맛으로 깔끔하게 드실 수 있는 감자국이예요!! 맛있게 드셨다니 감사합니다 ^^

박예소미 2016-12-29 20:59:59

저는 청양고추를넣어서 매콤하게먹었어요 감자가 부드럽게씹히는느낌이 정말 좋아요~

쉐프의 한마디2017-08-02 14:01:03

청양고추를 넣으면 칼칼한 맛이 돌면서 입맛을 더욱 돋구워 주어서 더 맛있었겠어요 ^^

성영은맘 2017-01-21 21:24:20

즤 신랑이가 장염이라 뭘먹나하다가 감자국먹고 싶대서 육수 신경써서 감자 양파만 소금간으로 했더니 맛있다네요. 감사해요

쉐프의 한마디2017-08-02 14:00:35

맞아요~~ 육수만 잘 끓여 놓으면 감자국의 편하게 만드실 수 있어요. 그나마 감자국 잘드셨다니 다행히네요 ^^

Jenny 2016-12-31 22:38:11

국물이 맛있어요 장염이 남아있어서 먹을게없엇는데 감자국먹고 기운나네요

쉐프의 한마디2017-08-02 13:59:50

슴슴하고 자극적이지 않아서 장염에도 도움이 되었을 것 같아요!! ^^ 아프지마세요~~

김혜정♡♡ 2018-09-06 17:13:57

너무 맛있게먹었어요^^ 제가원하던 감자국^^ 찾았어요~~ 감사해요^^

쉐프의 한마디2018-09-07 08:45:08

맛있게 드셨다니 감사합니다~~ ^^ 언제든 드시고 싶을때에 간단하게 해서 드세요~~

eunhye lim 2023-02-12 12:09:01

레시피감사합니다 맛있게 만들어 빠르게 먹었습니다

쉐프의 한마디2023-02-13 07:57:02

금방 만들 수 있는 것이 감자국이지요. 맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

Sallyk 2017-06-27 13:02:01

청양고추가 포인트인 듯 해요. 맛있게 잘 먹었네요.^^

주영오 2018-07-28 10:41:21

신랑이 너무 맛있데요^^ 너무 감사합니다^^

쉐프의 한마디2018-07-28 13:43:29

맛있게 드셨어요 ^^~~~~ 맛있게 드셔주시니 제가 더더 감사드립니다. ^^*

지후mom :) 2017-08-03 23:52:27

아침국으로 좋아요 너무 감사합니다:)

쉐프의 한마디2017-08-04 09:14:55

간단하게 만들면서 요즘 또 감자가 제철이라서 좋지요 ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다~~~

치치로 2017-05-24 19:51:48

잘만들어 먹고있어요^^

이슬톡톡 파인애플 2017-03-21 23:43:05

맛있게 잘먹었습니다~

반짝반짝 '윤희'나 2018-09-09 12:05:48

간단하고 맛있어요 ^^

쉐프의 한마디2018-09-12 11:44:48

너무 간단하지요 ㅎㅎㅎ 그래도 맛은 있어요~~ 맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

정영애 2017-01-06 09:45:32

시원하니 맛있어요

참소나무 윤필기 2017-06-27 22:43:55

맛나게 먹었습니다

사람사는세상♡ 2017-04-03 19:51:30

간단하고 맛있어요

sash**** 2017-04-30 09:27:17

맛있네요

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#감자국 #감자국만들기 #감자 #양파 #육수내기 #간단하게끓이는국 #간편식

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