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815요리사랑

인삼 영양 닭죽 / 인삼 닭죽은 기력보강에도 최고

인삼 영양 닭죽은 찬바람이 불때 푹 끓여 먹으면 건강에 많은 도움을 준다고해요 인삼 닭죽은 기력이 약하신 부모님께 끓여 드리면 좋을것 같아요
5인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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찹쌀은 씻어 물에 30분이상은 담가 놓아요

찹쌀

닭은 기름제거하고 물3컵에 닭 넣고 한 번끓여 헹궈내고 사용해요

센불

인삼은 부드러운 솔로 씻어 뇌두는 잘라버리고 준비하고
대추 깐마늘은 씻어준비하고 인삼은 썰어준비해요
헹궈낸 닭은 냄비에 넣고 물10컵 마늘 대추를 넣고 강 중 약불로 약40분간 푹 익힙니다

닭 물10컵 대추7 마늘5

강 중 약불

삶아진 닭은 건져내 식혀요
닭은 잘게 찢어준비합니다
닭 육수에 대추 마늘은 건져내고 떠 있는 기름은 제거합니다
불린 찹쌀 인삼은 물2컵을 부어 믹서기에 살짝만 돌려주세요
간 재료는 닭 육수에 부어 약불에 저어가며 끓여주세요

약불

찢은 닭고기는 찹쌀죽에 넣고 끓여줍니다
그릇에 담아 대추를 올려 냅니다 (소금 후춧가루 깨소금) 넣어드세요~

등록일 : 2016-12-20 수정일 : 2016-12-20

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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요리 후기 2

임호형 2017-01-31 18:08:10

이요리는 고급식당 전문점에서 먹어본겅같은데 잘안되던데^^ 

쉐프의 한마디2017-01-31 21:20:15

그런가요^^ 누구나 쉽게 만들 수 있답니다~^^ 기력보강에는 최고인듯 하지요~ 감사합니다~♡ 고운밤되세요

개똥이네 2023-12-20 21:49:05

인삼 종아해서 인삼2뿌리 넣고 해봤어요! 너무 맛있었어요!! 

쉐프의 한마디2023-12-21 12:20:33

감사합니다~

댓글 1
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#기력보강#영양죽#노화방지#보양식
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