수요미식회에서 나온 만두전골 만들기!

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눈꽃식탁

수요미식회에서 나온 만두전골 만들기!

지난번에 수요미식회에서 만두전골편을 했죠!

음..... 제 숙제가 하나 추가되었네요 ㅎㅎㅎ

남편님이 만두도 있겠다 예전에 만두전골 해줬던거 기억난다며 또한번 해달라고 주문!

역시 난 거절을 못해!

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[양념장]

고춧가루
3Ts 구매
고추장
1Ts 구매
간마늘
1Ts 구매
미림
약간 구매
국간장
1Ts 구매
후춧가루
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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저는 만두전골을 할때 육수를 두가지를 섞어서 써요.
그러면 더 담백하고 깊은맛의 육수가 나서 맛있거든요.
한가지만 쓰셔도 무난하니 상관은 없어요.
우선 육수는 따로 내요. 국거리는 물이 잠길만큼 넣어서 육수를 내어주세요.(이왕이면 덩어리로 하시는게 더 좋아요.)

다시멸치육수도 충분히 우려주세요.(다시마만 5분뒤에 꺼내주시면되요.)

두가지 육수를 1:1로 섞어주세요.
이제 야채를 썰어주세요. 양파는 채썰고 당근도 편으로 썰어주세요.알배추도 썰어주세요.
버섯은 가닥가닥 찢어주세요.
국거리고기는 건져서 가운데 놓아주세요.
야채는 썰은것을 잘 둘러주세요.

만두는 쪄서 준비해주세요.

이것도 가운데 넣어주세요.

양념 고춧가루3Ts,고추장1Ts,간마늘1Ts,미림약간,국간장1Ts,후춧가루약간을 넣고 잘 섞어주세요.
간이 싱거우시면 소금만 약간 더 넣으심되요~
이제 준비한 육수를 넣고 양념장을 올리고 끓여서 드심되요.
마지막에 쑥갓만 올리면 완성

: 만두는 한번 삶아서 넣으셔야지 안그럼 터져요~
육수는 귀찮으심 다시멸치육수만 쓰셔도 되요.

만두전골 관련 상품

등록일 : 2016-12-16 수정일 : 2016-12-16

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

민희꽁 2016-12-18 23:09:49

제가해보지는않았구요해놓은요리를먹어봤는데ᆢ참맛있었던 기억이 생각나서 내일 한 번해보고 싶습니다 꼭해볼께요!~~^^

쉐프의 한마디2016-12-19 10:18:01

네 꼭해보세요~~^^ 저희가족은 너무나 잘먹었답니다~

삼겹썽 2017-02-23 22:20:05

얼큰합니다 저처럼 요리 초보가 성공 ㅋㅋ 제껀 아직 끓고 있는중인데 졸이면 맛날거같아욭

쉐프의 한마디2017-02-24 00:05:01

전골은 끓일수록 맛이깊어진답니다^^

ote 2018-11-23 22:29:00

맛있어요

댓글 0

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