힘이 불끈 솟는 인삼곰탕

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힘이 불끈 솟는 인삼곰탕

십년도전에 역삼동쪽에 유명하다는 현풍할매집에 갔었는데 진짜 맛이 좋더라구요
그런데 맛집 찿아 일부러 다니는 스탈일이 아니라 한번 가보고 안갔어요
그래서 그맛이 생각나 집에서 저맘대로 만들었어요
저번에 수삼김치담그고 남은 인삼들이 많아
같이 넣고 끓이니 몸보신용으로 좋네요
수삼김치에 곰탕 한그릇 먹으니 힘이 불끈
솟는 느낌이고요
겨울철 뜨끈한 한뚝배기 하시고 건강
지키세요^^

6인분 이상 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념 및 고명]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 은행 손질법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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소내장을 밀가루에 씻고 곱창은 기름과 껍질을 조금 제거 합니다

깨끗히 씻어 놓습니다

냄비에 쌀뜨물을 끓입니다

물이 끓으면 파뿌리 마늘을 다시망에 넣고 끓입니다

소내장을넣고 끓입니다

고기부위별로 기호에 맞게 익힌걸 건져냅니다

고기를 먹기좋은 크기로 썰어놓습니다

사골국을 준비합니다

소고기 사태수육도준비합니다

인삼을 준비합니다

고명을준비하고 썰어놓습니다

뚝배기에 고기를 담습니다

위에 고명을 올립니다

사골을 담습니다

끓인후 양념과 담아냅니다

인삼곰탕 관련 상품

등록일 : 2016-12-12

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#곰탕 #할매곰탕 #현풍할매곰탕 #인삼곰탕 #탕 #한그릇 #한그릇요리 #뚝배기

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