Name: 아삭함과 촉촉함을 동시에 맛보는 인삼 배추만두,인삼 양배추만두
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 인삼 2개; 배추 10여장; 양배추 5장; 당면 100g; 소고기 100g; 두부 1/2모; 대파 1개; 당근 20g; 삶은 숙주나물 100g; 쪽파 50g; 계란 1개; 시판 만두피 약간; 간장 1스푼; 다진 마늘 1/2스푼; 올리고당 1/2스푼; 맛술 1스푼; 후추 약간; 소금 1/3스푼; 다진 마늘 1스푼; 매실청 1스푼; 맛술 1스푼; 참기름 1스푼; 깨 약간; 후추 약간

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쿡따라

아삭함과 촉촉함을 동시에 맛보는 인삼 배추만두,인삼 양배추만두

만두피 대신 배춧잎과 양배추를 사용하고 만두소 속에 인삼을 다져 넣어
몸에 좋은 이색 건강만두 인삼만두를 만들어 봤어요~
인삼이 들어가 쌉싸름하면서 향긋한 인삼향도 나고 아삭하고 촉촉한 배춧잎이 더해져
색다른 이색만두로 즐겨 보셔도 좋을거 같아요~

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[고기 양념]

간장
1스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
올리고당
1/2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후추
약간 구매

[만두소 양념]

소금
1/3스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

배추와 양배추를 포함한 재료를 준비해 주세요~

인삼은 깨끗이 씻은후 뇌두 부분은 잘라 버리고 잘게 썰어 주세요~

소고기는 잘게 다진 후 적힌 양념을 넣어 조물조물해 밑간해 잠시 두세요~

다진고기 구입해 사용하면 편하답니다^^

당면은 끓는 물에 부드럽게 삶아 주세요~

시간이 있을때는 물에 담가 불려 사용하면 되요~

양배추는 한잎씩 떼어 낸 후 굵은 줄기 부분은 칼로 도려내 준비하고
배추잎도 하나씩 떼어내 준비해 주세요~

쪽파는 끓는 물에 소금 약간 넣어 살짝 데쳐낸 후
물기를 꼭 짜서 준비해 주세요~

배추는 끓는물에 줄기가 아래로 가도록 넣어 데쳐 낸 후
물기를 꼭 짠 후 줄기 부분은 만두소에 넣을거라 잘라서 잘게 썰어 두세요~

미리 삶아 둔 숙주나물과 대파도 쫑쫑 잘게 썰어 주세요~

두부는 칼등으로 으깨 준 다음 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요~

면보에 꼭 짜면 물기를 쉽게 짤 수 있답니다

당면은 듬성듬성 잘게 썰고 당근도 잘게 썰어 주세요~

준비한 재료를 모두 넣고 잘 푼 계란 1개와 적힌 양념을 넣어
조물조물 잘 치대 만두소를 만들어 주세요~

배추잎과 양배추잎을 깔고 만두소를 가운데 올린 후
쪽파로 말아 묶어주면 되요~

찜기에 만든 배추만두와 양배추만두를 올려
10~15분여 정도만 쪄 주면 완성되요~

남은 만두소는 시판만두피속에 넣어 인삼만두 만들어 드시면 좋답니다

접시에 담고 초간장 곁들여 먹으면 되요~

: 소고기만 넣었는데 다진 돼지고기 조금 섞어 만들어도
부드럽고 맛있답니다

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등록일 : 2016-12-09 수정일 : 2016-12-16

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쿡따라

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